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    在牡丹江食用菌產業界中，陸解人可謂是頗有知名度的人物。作為中國食用菌協會常務副會長，他不僅見證了牡丹江食用菌產業的發展，還親自參與到這一發展中。在這次烹飪大賽上，作為主辦單位的代表，陸解人又多了一個“角色”－－表演賽的參賽嘉賓，我們的采訪也就從他精心制作食用菌菜肴“花團錦簇”說起。

    “牡丹江食用菌產業的發展就像我做的‘花團錦簇’一樣，可喜可賀。”對于我市食用菌產業的發展現狀，陸解人是這樣評價的。他表示，近年來，通過推廣標準化栽培、打造龍頭企業、提高產品的附加值，牡丹江市的食用菌產業已經走上良性發展的軌道，特別是在東寧縣農民人均收入超萬元中，食用菌產業的收入就占了七成多，更是讓人贊嘆。

    作為黑木耳節的主辦單位之一，在全力支持我市成功舉辦四屆黑木耳節后，這次中國食用菌協會又將食用菌烹飪大賽“選”在牡丹江。對此，陸解人認為是理所當然。“通過黑木耳節的連續成功舉辦，讓我們看到了牡丹江市委、市政府對這個產業的重視，也讓我們看到了牡丹江的扎實作風。”陸解人說。他表示，黑木耳節主要針對的是菌農和龍頭企業，具有一定的專業性，而烹飪大賽則主要面對廣大消費者，通過大賽可以讓更多的人了解食用菌、接受食用菌、喜愛食用菌，拉動食用菌的餐桌經濟，同時，通過在牡丹江舉辦烹飪大賽，還可以更好地宣傳牡丹江食用菌的優秀品質，提高牡丹江相關產品的知名度。

    “文化是產業發展的靈魂。牡丹江在打造食用菌文化上大有可為。”作為我市食用菌產業界的老朋友，每次到牡丹江參會考察，陸解人都會為我市食用菌產業的發展建言獻策。對于下一步我市相關產業的發展，他談到了文化。“一個產業要實現可持續發展，需要通過科技來提高產品的附加值，同時，也需要文化作為強有力的支撐。”陸解人表示，雖然中國有著悠久的食用菌發展歷史，但在打造相關文化上卻還有著眾多欠缺，而作為中國食用菌產業特別是黑木耳產業的主力軍，牡丹江在這方面大有可為。他建議，牡丹江在打造食用菌文化上，一方面要加大產業的宣傳推介力度，讓更多的人了解牡丹江優越的自然條件和較高的產業發展水平，另一方面要注意搜集、挖掘、整理牡丹江在食用菌產業發展中的資料，挖掘產業發展背后的精神，形成具有牡丹江特色的食用菌文化，為“中國食用菌之城”增添更多的文化內涵。