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    棉籽殼自2008年以來，價格持續(xù)高溫，截止2010年年初，業(yè)已達(dá)到2000元/噸，令菇農(nóng)叫苦不迭，這里有一筆賬可算：按傳統(tǒng)栽培技術(shù)，如果平菇的生物學(xué)效率達(dá)到100%，按批發(fā)價格千克4元計算，除去原輔材料以及人工費(fèi)用等一切成本，則無利潤可得。幸好近兩年食用菌產(chǎn)品的價格節(jié)節(jié)攀升，菇農(nóng)的生產(chǎn)才能得以為繼，稍有差池，則無利可圖，甚至虧本。近來的咨詢電話特多，均對原料問題產(chǎn)生疑問，那么，是否棉籽殼原料貨源會越來越少？究竟還能否恢復(fù)2007年以前800/噸左右的價位水平？可用哪種代用料？筆者應(yīng)約在此作答，兼與業(yè)內(nèi)人士共商。
    1、棉籽殼緊張事出有因：
    第一，種植面積大幅減少。我國目前實(shí)行的是商品經(jīng)濟(jì)，但對穩(wěn)定糧食生產(chǎn)卻是加大了政策傾斜，除了減免所有農(nóng)業(yè)稅外，例如良種補(bǔ)貼、種糧補(bǔ)貼等，極大的刺激了農(nóng)民種糧的積極性，使糧食的生產(chǎn)大上臺階，但對棉花生產(chǎn)幾無指標(biāo)要求，棉花的收購價格一旦下滑，其收益則低于種糧，因此，相當(dāng)多的棉農(nóng)轉(zhuǎn)而變?yōu)榧Z農(nóng)，種植面積大幅降低。
    第二，棉花進(jìn)口逐漸增加。由于我國加入世貿(mào)組織，農(nóng)產(chǎn)品市場對組織成員國放開，棉花及其相關(guān)產(chǎn)品的大量進(jìn)口，勢必對我國的棉花生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響。
    第三，棉花加工企業(yè)信心不足。受國際金融危機(jī)影響，棉產(chǎn)品出口受阻，但原棉（籽棉）價格尚未降低，影響了棉產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)積極性。
    第四， 棉農(nóng)期望心理影響。棉花市場的不景氣，導(dǎo)致收購價格降低，但棉農(nóng)的期望值偏高，還在觀望并期待此前的價格，筆者在山東等地發(fā)現(xiàn)，棉農(nóng)手里還有相當(dāng)多的籽棉待售。
    2、代用料栽培，完全可以取得與棉籽殼相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)結(jié)果：
    2.1農(nóng)業(yè)秸稈類原料配方
    配方一：玉米芯250千克，豆餅粉10千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，過磷酸鈣10千克，尿素2千克，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）120克。
    配方二：玉米芯150千克，豆秸粉100千克，豆餅粉5千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，過磷酸鈣10千克，尿素1千克，草木灰5千克，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）120克。
    配方三：棉稈粉250千克，豆餅粉10千克，石灰粉12千克，石膏粉5千克，過磷酸鈣10千克，尿素2.5千克，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）120克。
    此外，玉米秸、稻草、稻殼、麥草等大宗作物秸稈、下腳料等均可用于栽培，只需調(diào)整配方，既可獲得較為理想的生產(chǎn)效果。
    2.2沼渣原料的配方
    沼渣180千克，秸稈顆粒70千克，石灰粉10千克，石膏粉6千克，三元復(fù)合肥1千克，食用菌三維營養(yǎng)精素（拌料型）120克。
    2.3中藥渣原料的配方
    配方一：中藥渣130千克，玉米芯100千克，麥麩20千克，石灰粉8千克，石膏粉6千克，尿素2.5千克，過磷酸鈣5千克，食用菌三維營養(yǎng)精素120克。
    配方二：中藥渣120千克，木屑100千克，麥麩30千克，石灰粉7千克，石膏粉6千克，尿素2.5千克，過磷酸鈣5千克，食用菌三維營養(yǎng)精素120克。
    2.4酒糟原料的配方
    酒糟（以干重計）200千克，棉籽殼、木屑各25千克，豆餅粉2千克，過磷酸鈣5千克，尿素1.5千克，磷酸二氫鉀2千克，石灰粉6千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三維營養(yǎng)精素1袋（完成發(fā)酵后再加入并拌勻）。
    2.5糠醛渣原料的配方
    糠醛渣250千克，豆餅粉10千克，石灰膏20千克，石膏粉5千克，復(fù)合肥（N、P、K、各15%）2千克，賽百5袋，食用菌三維營養(yǎng)精素1袋（完成發(fā)酵后再加入并拌勻）。
糠醛渣100千克，豆餅粉5千克，熟石灰4千克，石膏粉2千克，復(fù)合肥（N、P、K、各15%）2千克。
    2.6木糖渣原料的配方
木糖渣100千克，豆餅粉5千克，草木灰5千克，熟石灰4千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣3千克，尿素1千克。
    2.7甘蔗渣原料的配方
    甘蔗渣200千克，棉籽殼50千克，豆餅粉3千克，石灰粉3千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣3千克，尿素0.4千克，磷酸二氫鉀1千克。
    3、幾點(diǎn)說明
    第一，秸稈類原料，由于含碳量高、粉碎后顆粒偏細(xì)碎、吸水率高、通透性差，因此，生料栽培時易發(fā)燒，所以，應(yīng)于發(fā)酵處理，或熟料栽培。
    第二，凡是熟化過的原料，比如中藥渣、酒糟類原料，一般適合大場地晾曬處理，如果處理不及時，會很快發(fā)生雜菌，影響原料質(zhì)量的同時，污染環(huán)境，很令人頭痛；最好是做熟料栽培。
    第三，工業(yè)廢渣類原料，如糠醛渣、木糖渣、甘蔗渣類，一般偏酸性，應(yīng)根據(jù)季節(jié)適當(dāng)增加石灰（粉、膏）用量，并酌情加入石膏粉等緩沖劑，在營養(yǎng)調(diào)配方面，應(yīng)予酌量增加氮素，以使基料的碳氮比適宜或接近適宜；該類原料最佳熟料栽培，也可發(fā)酵料栽培，但應(yīng)科學(xué)管理。
    第四，沼渣類原料，質(zhì)量很不同，要根據(jù)沼氣發(fā)酵原料予以科學(xué)配方，比如，戶用型沼氣一般采用畜禽糞便及人糞尿等為發(fā)酵原料，該種沼氣池產(chǎn)出了沼渣，營養(yǎng)很豐富，用于栽培后的效果很理想；大型沼氣工程使用的原料如酒糟等，產(chǎn)出的沼渣營養(yǎng)較差，配料時應(yīng)予科學(xué)設(shè)計配方，合理調(diào)配輔料組分，否則，同為沼渣，生產(chǎn)效果大相徑庭，會令人沮喪的。
    第五，上述任何原料，除氮素等營養(yǎng)不足外，中微量元素的缺乏，很大程度上制約了栽培效果，因此，基料調(diào)配時應(yīng)加入三維精素，以使基料營養(yǎng)全面、均衡，利于菌絲健壯、旺盛。
    第五 發(fā)酵料栽培時，如在拌料時應(yīng)加入賽百09等藥物，對于防治雜菌侵染，可以起到事半功倍的效果，尤其對于時下日益惡化的栽培環(huán)境，該措施更是顯得十分重要。