白靈菇只有十數年的栽培歷史，栽培技術上還存著許多問題，突出表現為產量低、質量差等。實踐證明，培養料營養水分、PH值配比，對白靈菇高產起著至關重要決定作用。
長期以來栽培白靈菇的主料是棉籽殼，使種戶產生了“棉籽殼依賴癥”。棉籽殼營養豐富，適合白靈菇菌絲及子實體生長的需要。但是棉籽殼的持水性能、保水性能都較差，是影響、制約產量提高的主要原因。而棉柴桿粉、玉米芯顆粒保水性能、持水性能都大大優于棉籽殼，只要合理調配有機營養，單獨使用或和棉籽殼搭配適當比例使用，產量均高于棉籽殼。另外，輔助營養料多利用麩皮，用量常為百分之十幾，二十幾或三十幾。而麩皮用量在10%以上，代謝過程中產生大量游離氨，對白靈菇菌絲造成嚴重傷害，也是低產量的又一主要原因。芝麻餅、菜籽餅、花生餅、大豆餅等，有機營養成份都高于麩皮數倍，單獨使用或和麩皮、玉米面搭配使用，產量均高于單用麩皮。還有種戶添加含氨有機化肥，對白靈菇絲造成傷害，使產量降低。
制袋配料時用水不當，是造成白靈菇產量降低的又一原因。白靈菇是強好氧菌，需氧量比其他菌類品種大的多。而水中只含極低的溶解氧，為8毫克/升，是培養料的四千分之一。制袋配料時，按料水比1：1加水，即可滿足菌絲生長對水分的需要，菌絲濃白粗壯，每天生長3-4毫米，35天左右即可長滿菌袋。料水比每增加0.1，滿袋時間要延長5-10天，如料水比大于1:1.5，90天都長不滿菌袋。白靈菇栽培水分應作兩段管理，兩步加入，養菌期少，出菇期多。種植戶普遍認為，白靈菇出菇期需水量較多，制袋配料時一次加入，形成一次加水定終生，使養菌期超長，影響產量。
白靈菇適應弱堿性生態環境，PH值應調整為9.0左右。制袋配料時，加入2%-3%的石灰粉，有利于菌絲生長。但是，從加水攪拌開始，PH值就處在動態變化之中，不是一成不變。裝袋時間4-6小時，PH值下降0.1-0.2，6小時后，每延長1小時，下降0.1。蒸料滅菌12小時以上，PH值下降1-2。養菌結束至出菇前下降1.5-2以上，如PH值下降
至5.8以下，就很難出菇或不出菇。所以栽培全過程PH值應進行相應動態管理。制袋配料時調整一次，以后不管不問，或一生不管不問，是低產的又一原因。
白靈菇低產量的原因是多方面的，但都是可以克服，可以解決的。要不斷總結經驗，消除誤導，完善栽培技術，提高技術，創新技術，產量、質量一定能提高，種菇的經濟效益一定能成倍增加。
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