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    本網訊（記者 李慧敏）近日，由古田縣新元食用菌研究所提出，經縣科技局批準立項的“食用菌精深加工新技術研究”課題的研究成果匯編成《食用菌加工新技術與營銷》一書由國家金盾出版社出版，近日起在全國新華書店公開發行，是目前福建省唯一的食用菌新技術與營銷的科普書籍，被列為全國農家創業致富叢書之一。全書詳細介紹了食用菌產品保鮮儲藏、食用菌干制加工、食用菌鹽漬和罐頭加工，食用菌釀造和深層提取多糖，加工藥劑和保健食品等系列產品，以及食用菌產品質量安全和市場定位及營銷等，共計19.9萬字，由古田縣老科協副會長、食用菌分會會長高級農藝師丁湖廣編著。