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    一“菇”引來百“菌”開

    發布時間:2010-12-03

      來源:中國食用菌商務網

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        湖北省遠安縣,全省“綠化達標第一縣”。近年來,遠安縣立足豐富的森林資源優勢和良好的生態環境優勢,大力培育食用菌專業村和龍頭企業,有力地推動了香菇生產的發展。目前,全縣香菇種植規模1億袋,產量1.5億斤,位居全國前列、全省第一,產值超過5億元,出口創匯3000多萬美元;該縣15萬農民主要收入的54%來自種植香菇。今年5月,遠安縣被授予“中國香菇之鄉”稱號,該縣茅坪場鎮同時獲“中國春栽香菇之鄉”稱號。

        “食用菌發展能有今天,主要是我們認真領會科學發展觀要義,用生態先行、農企雙贏、產業轉型這‘三大戰略’,推進了食用菌產業的健康發展。”遠安縣委書記劉學甫談及香菇產業感觸頗深。

        生態先行,香菇“香”飄萬里

        遠安城郊,旖旎的田園風光格外令人心醉,路邊民房門前屋后一排排雪白的塑料大棚在午后的陽光下閃耀著光芒,這是令人津津樂道的生財“聚寶盆”,其中種植著被村民們呵護備至的“寶貝”——香菇。附近山上,是茂盛的樹林。

        “七山一水二分田”的遠安,長期以來,農民主要收入靠種水稻等糧食作物,一年到頭忙忙碌碌只掙了糊口錢。平時居家過日子還行,一旦遇上什么大事小情,就顯得捉襟見肘了。

        遠安素有“小林海”美譽,森林覆蓋率高達74%,是全省綠化達標第一縣。俗話說“靠山吃山”,端著“金飯碗”過窮日子,出路究竟在哪兒?窮則思變,要發展,只有在森林資源這棵“搖錢樹”上做文章。

        上世紀80年代,遠安開始推廣人工種植香菇,食用菌產業以每年10%的速度迅速增長。正當食用菌產業“紅火”時,致命的問題出現了。這就是香菇生產需要椴木做原料,而林木資源是有限的。

        食用菌產業“吃飽”和綠水青山“長存”成了一對矛盾體。青山綠水是香菇產業的“根”,皮之不存,毛將焉附?!2002年,菇農們準備擴大種菇規模,卻得到禁伐的通知。許多菇農無法理解:森林保住了,但致富路卻被堵死了。

        菇農的困惑,也是政府的擔憂。短短一個月,縣委、縣政府派出專人,下福建、去浙江取經尋寶,隨即拿出方案,一方面增加樹木種植數量、速度,植多砍少,既保護山林資源,又保障農民致富有載體;另一方面節省生產材料,從原料配方著手,引導農民利用谷殼、稻草、秸稈、桑枝等替代料,木材用量減少三分之二,效益卻增加6倍多。從而實現了經濟發展和生態保護的“雙豐收”。

        農業“工業化”,農企“雙贏家”

        “我們縣75%的農戶生產食用菌,戶均增收1萬元,這全靠森源、科力生等企業的支持,解決了我們的銷售問題”。遠安菇農陳國發提及香菇銷售,感慨萬分。

        由于習慣了“大農業”的生產形態,大部分農民對放開的市場一時無所適從,加上盲從性較大,吃盡了苦頭。隨著大規模的種植,香菇一下子多起來,“銷售難”曾一度困擾著菇農。

        “農業生產同樣需要工業化的理念,同樣需要品牌,同樣需要‘工廠化’的管理和營銷。”縣委書記劉學甫如是說。

        近年來,縣委、縣政府把“龍頭帶動”作為發展食用菌產業基礎工程,堅持“抓龍頭就是拓市場”的理念。這種情況下,科力生、興利等一批食用菌公司應運而生,公司集技術培訓、菌棒生產、產品購銷及深加工于一體,為菇農們解決后顧之憂。

        截至目前,遠安從事食用菌產品、原輔料加工及產品保鮮的企業已有10多家。其中森源、科力生等7家企業建立起“公司+基地+農戶”、“協會+基地+農戶”的產銷機制,以“森源”等品牌打入國內外市場,使每噸食用菌鮮品平均增值5000元。

        “我們辦企業帶動了農民發展香菇,為他們增加收入創造了條件,反過來農民的支持也使我們的企業得到了長足發展。”遠安科力生食用菌公司董事長徐年聲,提起“發家史”深有感觸。2009年,森源公司一家就上了3條深加工生產線,年加工能力1.5萬噸,銷售收入超過1億元。

        農業“工業化”的戰略,“公司+基地+農戶”的運作方式,實現了龍頭企業和農戶群體的“家家贏”。

        一“菇”引來百“菌”開

        “鮮菇、干菇,以優良的品質獲得了各地市場的青睞,在福建以及浙江沿海一帶銷路很好,目前供不應求。一年的收入,樓房蓋好了,還略有盈余。”菇農溫家富談起香菇,掩飾不住心中的喜悅。

        當菇農們沉浸腰包鼓起來的喜悅中時,遠安決策者們早已將目光投向遠方——由于外縣香菇產業發展迅猛,單一香菇產業已不能占據更大的市場。

        經過深入調研,縣委、縣政府順勢突出了由“香菇大縣”向“食用菌強縣”發展的思路,逐步改變遠安食用菌產業“一菇獨秀”的歷史。

        素有“地無三尺平”之說的花林寺鎮高樓村,昔日是個窮山村,政府專門派了技術人員到該村蹲點,手把手地給老百姓傳授反季節食用菌栽培技術,現在該村有93%的農戶完全掌握了反季節食用菌生產技術,每年生產食用菌達200多萬袋,年創產值1200萬元,全村人均從中獲得收入4000多元。

        茅坪場鎮有七成農民種香菇,年創產值過億元。在政府的引導下,該鎮逐步推廣茶樹菇等其他菌種的種植。2009年初,該鎮出臺政策,對在基地種植茶樹菇2萬袋以上的農戶,按每袋0.1元予以獎勵。

        近年來,遠安香菇種植量每年有計劃地減少200萬袋,增加茶樹菇、雞腿菇、金針菇、雙孢蘑菇等其他菌類品種400萬袋,基本形成以香菇為主,茶樹菇等其他珍稀品種為輔的食用菌產業格局,整個食用菌生產規模達1億袋。

        “一菇獨秀”引來“百菌齊開”,“中國香菇之鄉”將迎來一個新的時代。

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