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    重慶:大足縣種植菌菇“板眼多”

    發(fā)布時間:2010-12-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        由稻草種植平菇到試用空調(diào)培育反季節(jié)金針菇、雞腿菇,直到建設(shè)冷藏庫和田間大棚培育并舉;品種從當(dāng)初試種1個到如今發(fā)展到10余個;從化學(xué)滅菌到物理滅菌,直至自己培育營養(yǎng)料奪高產(chǎn)。大足縣中敖鎮(zhèn)三橋村農(nóng)民陳運德在食用菌王國一摸索就達25年,走出了一條獨特的菌菇培育之路,成為聞名巴蜀的“食用菌王”。 

        自制養(yǎng)料替代化肥 

        陳運德去年租地12畝建田間大棚培育大球蓋菇、杏鮑菇、茶樹菇3個品種,采用自制營養(yǎng)料,結(jié)果大球蓋菇實現(xiàn)畝產(chǎn)3000公斤,以8元/公斤批發(fā)到大足縣城及鄰近的雙橋、永川和四川安岳等地,實現(xiàn)畝純收入1.8萬元左右。這是陳運德的創(chuàng)舉。 

        陳運德的營養(yǎng)料,就是采用農(nóng)作物秸稈、棉籽殼、麥麩皮、玉米等混合物,作為食用菌養(yǎng)料,培育的菌菇色澤鮮嫩,口感極好。同時取代了使用化肥、有機肥帶來的殘留,有利于消費者身心健康。 

        在20多年的食用菌摸索與實踐中,陳運德在食用菌王國中成功探索出了從備料、配方、拌料、裝袋、滅菌、接種、菌絲培育、出菇、采收、分級包裝的整套經(jīng)驗,特別是每一個環(huán)節(jié)采用物理滅菌法和營養(yǎng)料,處于行業(yè)領(lǐng)先地位。 

        培育反季節(jié)菌菇 

        12年前,當(dāng)人們正為夏季買不到金針菇犯愁時,時值而立之年的陳運德正擔(dān)任大足縣中敖鎮(zhèn)農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校食用菌教師,他利用學(xué)校提供的實習(xí)基地,采用空調(diào)育出了反季節(jié)金針菇和雞腿菇。當(dāng)嫩白發(fā)亮的菌菇一面市,便以每公斤10多元的價格成為當(dāng)?shù)厥忻窈透鞔蠡疱伈惋嫷甑膿屖重洠浣?jīng)濟效益比常規(guī)種植增加1倍以上。 

        初嘗成功喜悅的陳運德在核算成本時,發(fā)現(xiàn)利用空調(diào)培育反季節(jié)金針菇存在成本過大、保溫效果差的缺陷,便另辟蹊徑。 

        2007年秋,已辭職返鄉(xiāng)的陳運德將空調(diào)培育法改為冷長庫培育,籌集建成了250平方米的冷藏庫,實施立體種植,利用空間多層出菇,結(jié)果產(chǎn)菇達到9個月以上。幾年來,光日產(chǎn)金針菇就達300公斤左右,按7元/公斤的批發(fā)價計算,日收入4000余元,比常規(guī)種植效益提高3倍以上。 

        陳運德采用冷藏庫種植反季節(jié)金針菇和雞腿菇,不僅填補了當(dāng)?shù)叵募臼袌鼋疳樄蕉倘钡目瞻祝页善仿矢撸龉秸R,產(chǎn)量高,無蟲害,成為城鄉(xiāng)市民特別是各火鍋等餐飲店桌上的佳肴。如今,陳運德與他的陳氏食用菌專業(yè)合作社每天可提供市場1500公斤的金針菇。 

        引進珍稀菇種植 

        隨著生活水平的不斷改善,人們對食用菌特別是珍稀菌菇的需求日趨旺盛。陳運德看準這一商機,近年來不惜重金陸續(xù)引入杏鮑菇、茶樹菇、大球蓋菇、海鮮菇等珍稀菌菇種植,填補了大足及周邊區(qū)縣市場珍稀菌菇的空白。 

        陳運德介紹,珍稀食用菌就是人們經(jīng)常食用菌菇以外的菌菇,主要特點是栽培歷史短,栽培方法復(fù)雜,食用或藥用價值比常規(guī)菌菇高。2009年引入被聯(lián)合國糧農(nóng)組織向發(fā)展中國家推薦的大球蓋菇,以其色澤艷麗、嫩滑爽脆、菌肉肥厚、略帶甘甜的特點,贏得市民芳心。 

        目前,陳運德與他的陳氏食用菌專業(yè)合作社正在大力示范推廣珍稀菌菇,今年該菌在成員合作社推廣50余畝,每天上市珍稀菌菇50公斤左右。 

        陳運德介紹,他目前正在開發(fā)液體菌種,成功后生產(chǎn)周期將縮短30天左右,接種到出菇縮短一周左右,從而進一步提高珍稀菌菇經(jīng)濟效益。

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