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張樹庭教授是國際著名蕈菌學(xué)家、國際生物技術(shù)學(xué)院院士、世界蕈菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會(huì)副主席，香港中文大學(xué)生物系榮譽(yù)講座教授。他從事蕈菌研究已近50余年，先后發(fā)表論文近兩百篇，內(nèi)容涵蓋了真菌遺傳學(xué)、蕈菌栽培學(xué)、蕈菌生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)廢棄物利用、蕈菌食品的營養(yǎng)與藥用效果等諸多方面，對蕈菌學(xué)科的建立與完善、蕈菌產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展及我國食藥用菌的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。此次報(bào)告會(huì)上，張樹庭教授從人類面臨的食物短缺、環(huán)境污染、人類健康質(zhì)量下降等三個(gè)方面的挑戰(zhàn)入手，引出發(fā)展食用菌的現(xiàn)實(shí)意義，并進(jìn)一步詳細(xì)講述了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、香菇栽培方法、食用菌遺傳育種及食用菌轉(zhuǎn)型升級等方面的內(nèi)容。各食用菌種植戶和科技人員凝神聽講，認(rèn)真做好筆記，大家紛紛表示，這樣的報(bào)告會(huì)可以讓眾多農(nóng)戶了解世界食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，具有非凡的意義。

據(jù)了解，舉辦此次報(bào)告會(huì)，是為了更好地拓展武義縣食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)與管理者的視野，進(jìn)一步的推動(dòng)國家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃的組織實(shí)施，加快食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的步伐。