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張樹庭教授是國際著名蕈菌學家、國際生物技術學院院士、世界蕈菌生物學及其產品學會副主席，香港中文大學生物系榮譽講座教授。他從事蕈菌研究已近50余年，先后發表論文近兩百篇，內容涵蓋了真菌遺傳學、蕈菌栽培學、蕈菌生物技術、農業廢棄物利用、蕈菌食品的營養與藥用效果等諸多方面，對蕈菌學科的建立與完善、蕈菌產業的形成與發展及我國食藥用菌的發展做出了重大貢獻。此次報告會上，張樹庭教授從人類面臨的食物短缺、環境污染、人類健康質量下降等三個方面的挑戰入手，引出發展食用菌的現實意義，并進一步詳細講述了食用菌產業的發展、香菇栽培方法、食用菌遺傳育種及食用菌轉型升級等方面的內容。各食用菌種植戶和科技人員凝神聽講，認真做好筆記，大家紛紛表示，這樣的報告會可以讓眾多農戶了解世界食用菌產業的發展態勢，具有非凡的意義。

據了解，舉辦此次報告會，是為了更好地拓展武義縣食用菌產業生產與管理者的視野，進一步的推動國家科技富民強縣專項行動計劃的組織實施，加快食用菌產業轉型升級的步伐。