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    在12月11日舉行的中國·慶元香菇文化國際研討會上，來自國內外的專家、學者、企業代表為菇城慶元帶來了香菇世界的國際視角。國際著名菌蕈專家張樹庭，國際蘑菇學會主席格雷格，臺灣菇類協會名譽會長陳宗明，中國食用菌協會副會長、大山合集團董事長毛傳福等7位學者和專家分別在大會上作了學術報告。

    中國食用菌協會常務副會長陸解人、中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍先后為研討會致辭。

  國際著名菌蕈學家、國際菌蕈生物技術服務中心主任、世界食用菌生物學及其產品學會前副主席張樹庭

    張樹庭在會上發表了題為《論吳三公發明栽培香菇的“砍花法”》的演講，將大家帶入了香菇祖師吳三公的科學精神世界。同時，他還為慶元香菇的發展指出了方向。張樹庭說，慶元的香菇發展不能只考慮“一條腿”走，只發展食用產業，而要“多條腿”走路。要發展香菇文化、香菇產業，不能只考慮一個產品，要將香菇加工以后變成高級的產品，要發展更多的產業，發揮香菇的食用價值與藥用價值。

    研討會上，國際蘑菇學會主席、澳大利亞蘑菇種植者協會總經理格雷格·西摩爾先生演講了《如何宣傳和促進食用菌消費》。臺灣菇類發展協會理事長、臺灣大葉大學生物資源學系梁志欽博士帶來了《臺灣香菇消費文化發展趨勢》的報告。韓國首爾可樂農產品批發市場香菇拍賣師、韓國東和青果閔鐘宇則為大家解讀了《韓國的食用菌市場和香菇消費》。

    慶元是世界人工栽培香菇的發祥地，南宋建炎四年(1131年)出生于慶元縣龍巖村的吳三公發明了“原木砍花法”栽培香菇技術，800多年來在慶元菇農中秘傳不息。作為“世界人工栽培香菇歷史最早”和“全國最大的香菇產地和集散地”的慶元，舉辦香菇文化國際研討會，對弘揚香菇文化、促進香菇產業發展具有重要意義。