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    在12月11日舉行的中國·慶元香菇文化國際研討會上，來自國內(nèi)外的專家、學(xué)者、企業(yè)代表為菇城慶元帶來了香菇世界的國際視角。國際著名菌蕈專家張樹庭，國際蘑菇學(xué)會主席格雷格，臺灣菇類協(xié)會名譽會長陳宗明，中國食用菌協(xié)會副會長、大山合集團董事長毛傳福等7位學(xué)者和專家分別在大會上作了學(xué)術(shù)報告。

    中國食用菌協(xié)會常務(wù)副會長陸解人、中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍先后為研討會致辭。

  國際著名菌蕈學(xué)家、國際菌蕈生物技術(shù)服務(wù)中心主任、世界食用菌生物學(xué)及其產(chǎn)品學(xué)會前副主席張樹庭

    張樹庭在會上發(fā)表了題為《論吳三公發(fā)明栽培香菇的“砍花法”》的演講，將大家?guī)肓讼愎阶鎺焻侨目茖W(xué)精神世界。同時，他還為慶元香菇的發(fā)展指出了方向。張樹庭說，慶元的香菇發(fā)展不能只考慮“一條腿”走，只發(fā)展食用產(chǎn)業(yè)，而要“多條腿”走路。要發(fā)展香菇文化、香菇產(chǎn)業(yè)，不能只考慮一個產(chǎn)品，要將香菇加工以后變成高級的產(chǎn)品，要發(fā)展更多的產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮香菇的食用價值與藥用價值。

    研討會上，國際蘑菇學(xué)會主席、澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會總經(jīng)理格雷格·西摩爾先生演講了《如何宣傳和促進食用菌消費》。臺灣菇類發(fā)展協(xié)會理事長、臺灣大葉大學(xué)生物資源學(xué)系梁志欽博士帶來了《臺灣香菇消費文化發(fā)展趨勢》的報告。韓國首爾可樂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香菇拍賣師、韓國東和青果閔鐘宇則為大家解讀了《韓國的食用菌市場和香菇消費》。

    慶元是世界人工栽培香菇的發(fā)祥地，南宋建炎四年(1131年)出生于慶元縣龍巖村的吳三公發(fā)明了“原木砍花法”栽培香菇技術(shù)，800多年來在慶元菇農(nóng)中秘傳不息。作為“世界人工栽培香菇歷史最早”和“全國最大的香菇產(chǎn)地和集散地”的慶元，舉辦香菇文化國際研討會，對弘揚香菇文化、促進香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。