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    近日，北京市一小學生“北京市場上鮮蘑菇超九成都被熒光增白劑污染”的調查結論，讓蘑菇遭遇“信任危機”，那么，省城市場上的鮮蘑菇是否安全呢？據記者12月13日調查了解，目前，太原市尚未發現“漂白蘑菇”，農產品質檢部門也沒接到相關投訴。

    農業種植專家介紹，在蘑菇的整個種植過程中，包括培養基、養殖環境、水分等，基本沒有接觸使用熒光增白劑的機會和必要，污染可能出現在蘑菇的包裝、配送環節。

    熒光增白劑就是一種熒光染料，它能使所染物質獲得類似熒石的閃閃發光的效應，達到增白、增艷效果。鮮蘑菇采摘下來兩三天后就會發黃變色，一些不法商販在收購了蘑菇以后，為了提高蘑菇的賣相多賺錢，可能會用熒光增白劑浸泡蘑菇。這樣能使原本干燥、發黃的蘑菇變得鮮亮，又可以增白。同時，商販在對蘑菇進行簡單加工、包裝時，也可能使蘑菇受到包裝污染，沾染上來自保鮮膜或是塑料盒上的熒光增白物質。“2007年、2008年，省城市場上蘑菇不合格率在百分之十幾，之后，各地加強了生產管理，農產品質檢部門加大了抽檢力度，現在蘑菇質量安全狀況好了許多。”省農產品質檢中心主任閻會平告訴記者，在今年的食用菌熒光增白劑專項監測中，省農產品質檢中心對省城大型超市的食用菌進行了抽樣檢測，分別抽取了美特好超市（濱河店、漪汾店）產自我省的樣品7個，山姆士超市（興華店）產自山東省、廣東省的樣品3個，華宇購物廣場產自我省的樣品1個，沃爾瑪超市（長風店）產自北京市、山東省、廣東省和我省的樣品5個，華聯超市（桃園店）產自我省的樣品4個，涉及金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、平菇、口蘑、真姬菇、猴頭菇等品種，20個樣品均未檢出熒光增白劑，合格率為百分之百。

    不過，閻會平提醒市民，在選購鮮蘑菇時，最好購買表面顏色自然、形狀比較完整的蘑菇，不要一味追求鮮亮。