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　　“我種植的平菇，每個月產量達到1500公斤，能收入8000多元錢，比在外面打工強多了。”昨（17）日，黔江區小南海鎮塘蓮洞村2組49歲村民董連興，說到自己種植平菇帶來的經濟效益時一臉的喜悅。
    返鄉改行種平菇
    “這是本村王雪梅，訂來擺酒席的10公斤平菇。”董連興指著大棚里剛采摘的平菇介紹說。只見大棚里，分區整齊地擺放著不計其數的小栽培袋，袋里正是生長中的菌絲和平菇，有的剛剛露頭，有的已長滿栽培袋。
    董連興說，2001年他和妻子李碧風曾在小南海鎮街上開有一家小服裝店，2006年鎮上服裝店越來越多，董連興和妻子關閉了服裝店，南下廣州當起了油漆工。
    “那時，我和妻子一起在家具市場當油漆工，每個月掙3000多元錢，除去房租生活已所剩無幾，常常還要加班到凌晨。”董連興說，2009年一天，他和妻子下班后，無意中在電視上看到種平菇的節目。當時，董連興夫婦正在尋找一個投資的產業，于是，他查閱了許多關于種平菇的資料，覺得這個項目不錯，在2010年1月，他倆辭職回鄉，決定把家里的所有積蓄用來種平菇。
    花光家里全部積蓄
    董連興雖然看好平菇種植前景，但由于對平菇行情不了解，他花了3個月時間考察平菇銷售市場，他發現小南海沒人種殖蘑菇，果蔬方面較缺，銷路廣泛。
    考察完后，董連興就去重慶學習平菇養殖技術。承包土地，搭大棚，買設備，他共投入了11萬元，花光了家里的全部積蓄。
    2010年7月，平菇養殖基地開始正式生產。從此，董連興就一心撲在平菇的培育管理上，因為是第一次種植平菇，8月，由于種植經驗不足，沒掌握好滅菌的高溫，損失了5000元錢的原材料。
    為播種兩天沒合眼
    培植平菇一般需要四個步驟，即培養料的配制、制作菌袋、播種和管理，特別在夏天，如果菌袋制作和播種之間的時間太長，菌袋就容易受細菌感染，菌種成活率不高。“培植平菇的菌包里塞的是稻草稈、玉米芯和棉籽殼等，要經過蒸煮后，再發酵，才能用來培植平菇。”董連興說，“為了抓緊時間播種，我兩天沒合眼。”
    “熬夜也是常有的事。”董連興說，元旦冰凍天氣那幾天，為了防止菌絲被凍死，每天晚上都要多次檢查培養料內的溫度變化，有時還忙到凌晨。
    6個月收入5萬元
    食用菌市場好，效益自然可觀。董連興說，他現在共有3萬多個平菇菌包，一個菌包可產平菇1.5斤左右，平菇總產量約為4萬斤，現在才6個月，就賺了5萬多元。
    董連興介紹，他們種植的蘑菇沒用任何農藥，綠色環保，生產出來的平菇口感相當不錯。每一輪蘑菇快要成熟時，就被中塘和小南海的顧客預定了，從沒壓過貨，現在天氣越來越冷，吃火鍋或者麻辣燙的市民增多，平菇更是供不應求。
    “等天氣變暖了，我打算增加金針菇、雞腿菇等幾個品種，擴大生產規模，把蘑菇銷往更多的地方。”臨走時，董連興告訴記者。