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    作為昆明高新區(qū)觀摩點，由云南茂昽實業(yè)有限責任公司投資建設的“野生食用菌及即食松茸生產(chǎn)基地”1月底就將全面竣工，項目建成后，不僅將首次確立野生食用菌的行業(yè)標準，還將率先建立從原產(chǎn)地收購、運輸、深加工到出口的一條龍冷鏈體系。
    食用菌保存時長延長3倍
    “野生食用菌及即食松茸生產(chǎn)基地”總投資1億元，位于昆明高新區(qū)建成區(qū)內(nèi)，該基地將建設一條年處理野生食用菌150噸的冷凍干燥生產(chǎn)線和一條年處理即食松茸150噸的深加工即食化松茸生產(chǎn)線。項目于2009年11月開工建設，目前已完成生產(chǎn)車間、總部研發(fā)大樓的建設；新型生產(chǎn)線安裝也已全部完畢，正在進行裝修、設備安裝及調(diào)試工作，預計今年1月份全面完工。
    云南茂昽實業(yè)有限責任公司（以下簡稱“茂昽實業(yè)”）董事長黃曉戈介紹，茂昽實業(yè)是一家以牛肝菌、羊肚菌、松茸、塊菌等名貴野生食用菌鮮品及加工品為主的生產(chǎn)型出口企業(yè)，也是國內(nèi)首家研發(fā)和生產(chǎn)制造松茸調(diào)味即食產(chǎn)品的企業(yè)。該項目是國內(nèi)首創(chuàng)使用液氮噴淋技術(shù)在-19.5℃下速凍生產(chǎn)食用菌設備和工藝，并利用負壓氣調(diào)保鮮技術(shù)，野生食用菌保存時間將延長3倍。“這些技術(shù)都已獲得了國家專利，通過云南省科技廳科技技術(shù)成果鑒定。”
    高新區(qū)管委會在介紹該項目時說道：“企業(yè)擁有中國西南地區(qū)最先進的液氮噴淋速凍、減壓氣調(diào)保鮮生產(chǎn)線，并率先建立了從原產(chǎn)地收購、運輸、深加工到出口的一條龍冷鏈體系。項目的建成，有利于云南省食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和整體技術(shù)水平的提升，加大我省野生食用菌在國際市場上的競爭力。”
    有望成為航空食品
    黃曉戈介紹，全世界的松茸幾乎都銷往一個對食品安全要求最高的國家——日本，云南茂昽實業(yè)也不例外，大部分產(chǎn)品出口日本，公司出口的生鮮、速凍、凍干和深加工產(chǎn)品在日本深受好評。
    除了出口以外，企業(yè)對國內(nèi)市場的定位也很明確——要做高品質(zhì)的“云南制造”。凍干松茸系列產(chǎn)品及即食松茸系列產(chǎn)品，將通過公司成熟的經(jīng)銷渠道進入國際、國內(nèi)市場，對云南野生食用菌的大范圍市場推廣及產(chǎn)品標準化進行積極探索。現(xiàn)在云南茂眬實業(yè)已經(jīng)成功開拓出國內(nèi)航空食品、禮品等新興市場的一系列產(chǎn)品，也有專門針對云南市場的“云頂十二峰”、“尊養(yǎng)”等4個系列，其中即食系列填補了野生食用菌作為航空食品的空白。