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    時下，遼寧省鞍山市千山區大屯鎮興宇南果梨專業合作社的社員們每天都忙著對恒溫庫內的金針菇進行通風、調溫。據悉，興宇合作社的17座恒溫庫首批進行了金針菇反季節生產，預計純利可達400萬元。
    據介紹，從春節后開始，合作社的社員們就開始著手進行金針菇生產，選擇菌種、做培養料、栽培……這幾天正是金針菇出菇的關鍵期，要時刻關注庫內的溫度和濕度，及時通風、噴水等。再過一個多月，首批金針菇就可以上市了。
    金針菇含有優質蛋白，多種氨基酸、維生素、礦物質，營養價值極高。興宇合作社經研究論證，利用南果梨恒溫庫貯存閑置期生產金針菇非常可行。一是恒溫庫滿足金針菇生長低溫、避光的要求；二是南果梨每年9月中下旬開始采收入庫，儲存至春節前基本全部出庫，利用恒溫庫近8個月的閑置期可生產金針菇3至4茬。今年興宇合作社啟動17座恒溫庫生產金針菇，預計產量達40多萬公斤，按照目前市場價格每公斤14元至20元計算，產值可達600萬元以上，純利近400萬元。
    千山區農經局工作人員介紹，反季節生產金針菇是一項新興農業產業模式，采用這種模式生產金針菇，投入少、成本低、產量高、效益好，是農業增產增效、農民增收致富的新途徑。
    據了解，目前，千山區有恒溫庫近500座，若全部推廣此項技術，年產量可達1000萬公斤，純利將達1億元以上，經濟效益可觀。可以說，發展食用菌生產是鞍山市新一輪“菜籃子”工程重要項目之一，全面推廣此項技術后，必將推動“菜籃子”工程的發展和農民的增收致富。