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    景寧縣百菇源食用菌專業(yè)合作社于2010年8月引進(jìn)珍稀食藥用菌——猴頭菇在鶴溪鎮(zhèn)下張村試種，經(jīng)過技術(shù)人員耐心指導(dǎo)和菇農(nóng)精心培育，采用塑料袋栽培法，首批2萬袋猴頭菇長(zhǎng)勢(shì)良好，每朵鮮重已達(dá)150-200克，標(biāo)志著這一品種在景寧試種獲得成功。
    猴頭菇既是珍貴的食用佳肴，又是重要的藥用菌。其子實(shí)體圓而厚，常懸于樹干上，布滿針狀菌刺，形狀似猴子的頭而得名。 猴頭菇是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩味香，鮮美可口，色、香、味上乘，是我國(guó)著名的八大“山珍”之一。自古就有“山珍猴頭，海味燕窩”之說，并與熊掌海參一起列為四大名菜。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每百克干品中含蛋白質(zhì)26.3克，而且在其蛋白質(zhì)中含有16種氨基酸，包括人體不可缺少的7種必需氨基酸。 猴頭菇又是貴重藥材，具有滋補(bǔ)健身，助消化利五臟的功能，其菌體所含多肽、多糖和脂肪族的酰胺物質(zhì)，對(duì)消化道腫瘤、胃潰瘍和十二指腸潰瘍、胃炎、腹脹等有一定療效。以猴頭為原料制成的“猴頭菌片”就是作為治療消化道系統(tǒng)潰瘍和癌癥的一種藥物。
    近年來，景寧縣認(rèn)真貫徹落實(shí)《景寧畬族自治縣加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展試行辦法》等產(chǎn)業(yè)政策，積極開展了大球蓋菇、杏鮑菇、靈芝等珍稀食藥用菌的引進(jìn)與推廣，促進(jìn)了景寧食用菌產(chǎn)業(yè)從香菇大縣向食用菌強(qiáng)縣的轉(zhuǎn)變。