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19日，在位于涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)桂花村的重慶市涪陵區(qū)山源食用菌專業(yè)合作社的發(fā)菌基地，一個個罩著黑色尼龍薄膜的保溫室里，成千上萬袋香菇菌種在此培育。在這里待2至3個月后，這些菌種將轉為農(nóng)戶管理，種養(yǎng)出市場上銷售的香菇。
    變廢為寶栽培有機香菇
    在桂花村馬路邊一間廠房里，伴著陣陣機器的轟鳴聲，一股股清香撲鼻而來。
    “老李，你還是快點哦，我們裝好的菌棒都堆滿一地，快沒地方放了！”在山源食用菌專業(yè)合作社的菌種裝袋車間，十多名工人正在不停地包裝香菇培養(yǎng)基，從下料、裝袋到堆放，到處是一片繁忙的景象。
    據(jù)該合作社理事長秦廷友介紹，該合作社種植的香菇均采用袋料菌棒栽培香菇，栽培香菇的培養(yǎng)基以木屑、麥麩、玉米芯、石膏、白糖等其他物質(zhì)按一定比例加水配制而成，然后將攪拌均勻的培養(yǎng)基裝入塑料袋中，放在炕上進行36小時到72小時的高溫消毒滅菌，冷卻至30度以下后將菌種插種到培養(yǎng)基里。插種后的菌棒放在保溫室里培菌，2到3個月后就能交給農(nóng)民手中進行香菇種植管理。
    秦廷友告訴記者，合作社每年都以每噸300元或500元的價格，從附近村社的農(nóng)戶家中收購數(shù)百噸的木屑、玉米芯和秸稈作為培養(yǎng)基的原料，不僅減少沒有原料之憂，也為當?shù)剞r(nóng)戶帶來一定的經(jīng)濟收入。
    “包谷核（玉米芯）、木屑對于我們來說都沒啥用，無非就當柴燒，賣給合作社還能賺幾個錢。”正在忙著裝菌棒的工人們告訴記者。
    村民就近打工賺錢
    “你硬是動作快呢，不愧是老員工哈！”記者循聲望去，一個三十五六歲的中年男子正不停地用鏟子將堆在地上的香菇培養(yǎng)基往一臺機器里倒，動作十分嫻熟。
    這位工人名叫何小剛，家就住在合作社附近，2006年，他從外地打工回來后便在合作社上班。
    “我現(xiàn)在平均每月工資有2400元，和在外面打工的工資差不多，并且現(xiàn)在還能照顧家庭，比在外面打工好多了！”何小剛告訴記者，他現(xiàn)在除了農(nóng)忙外基本上每天都在合作社上班，他的妻子則在家里種了十多畝的香菇，他在合作社掙錢的同時還能幫助妻子干農(nóng)活，一舉兩得。
    “每年我妻子種的十多畝香菇都能賺三四萬元，加上我的工資，一年能掙五六萬元！”何小剛告訴記者，附近農(nóng)戶到合作社買菌種價格很優(yōu)惠，因此種香菇純利潤較高。