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19日，在位于涪陵區(qū)百勝鎮(zhèn)桂花村的重慶市涪陵區(qū)山源食用菌專業(yè)合作社的發(fā)菌基地，一個(gè)個(gè)罩著黑色尼龍薄膜的保溫室里，成千上萬(wàn)袋香菇菌種在此培育。在這里待2至3個(gè)月后，這些菌種將轉(zhuǎn)為農(nóng)戶管理，種養(yǎng)出市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香菇。
    變廢為寶栽培有機(jī)香菇
    在桂花村馬路邊一間廠房里，伴著陣陣機(jī)器的轟鳴聲，一股股清香撲鼻而來(lái)。
    “老李，你還是快點(diǎn)哦，我們裝好的菌棒都堆滿一地，快沒(méi)地方放了！”在山源食用菌專業(yè)合作社的菌種裝袋車(chē)間，十多名工人正在不停地包裝香菇培養(yǎng)基，從下料、裝袋到堆放，到處是一片繁忙的景象。
    據(jù)該合作社理事長(zhǎng)秦廷友介紹，該合作社種植的香菇均采用袋料菌棒栽培香菇，栽培香菇的培養(yǎng)基以木屑、麥麩、玉米芯、石膏、白糖等其他物質(zhì)按一定比例加水配制而成，然后將攪拌均勻的培養(yǎng)基裝入塑料袋中，放在炕上進(jìn)行36小時(shí)到72小時(shí)的高溫消毒滅菌，冷卻至30度以下后將菌種插種到培養(yǎng)基里。插種后的菌棒放在保溫室里培菌，2到3個(gè)月后就能交給農(nóng)民手中進(jìn)行香菇種植管理。
    秦廷友告訴記者，合作社每年都以每噸300元或500元的價(jià)格，從附近村社的農(nóng)戶家中收購(gòu)數(shù)百噸的木屑、玉米芯和秸稈作為培養(yǎng)基的原料，不僅減少?zèng)]有原料之憂，也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)收入。
    “包谷核（玉米芯）、木屑對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都沒(méi)啥用，無(wú)非就當(dāng)柴燒，賣(mài)給合作社還能賺幾個(gè)錢(qián)。”正在忙著裝菌棒的工人們告訴記者。
    村民就近打工賺錢(qián)
    “你硬是動(dòng)作快呢，不愧是老員工哈！”記者循聲望去，一個(gè)三十五六歲的中年男子正不停地用鏟子將堆在地上的香菇培養(yǎng)基往一臺(tái)機(jī)器里倒，動(dòng)作十分嫻熟。
    這位工人名叫何小剛，家就住在合作社附近，2006年，他從外地打工回來(lái)后便在合作社上班。
    “我現(xiàn)在平均每月工資有2400元，和在外面打工的工資差不多，并且現(xiàn)在還能照顧家庭，比在外面打工好多了！”何小剛告訴記者，他現(xiàn)在除了農(nóng)忙外基本上每天都在合作社上班，他的妻子則在家里種了十多畝的香菇，他在合作社掙錢(qián)的同時(shí)還能幫助妻子干農(nóng)活，一舉兩得。
    “每年我妻子種的十多畝香菇都能賺三四萬(wàn)元，加上我的工資，一年能掙五六萬(wàn)元！”何小剛告訴記者，附近農(nóng)戶到合作社買(mǎi)菌種價(jià)格很優(yōu)惠，因此種香菇純利潤(rùn)較高。