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    4月7日，來自浙江省農(nóng)科院園藝研究所食藥用菌研發(fā)中心的專家們來到位于德清縣武康鎮(zhèn)上柏村的興農(nóng)食用菌場，對菌場內(nèi)兩只大棚內(nèi)的食用菌進(jìn)行生長評(píng)估后，最終確定該批大球蓋菇培植成功，并且用茭白基質(zhì)來作培植大球蓋菇在省內(nèi)尚屬首次。
    省農(nóng)科院下屬的食藥用菌研發(fā)中心金群力在仔細(xì)察看了大棚內(nèi)的大個(gè)子褐紅頂白體的菇體后，確認(rèn)這里的大球蓋菇目前生長良好。同時(shí)他也指出，這里的大球蓋菇雖然菇體壯實(shí)，營養(yǎng)價(jià)值較高，但由于剛剛度過寒冷的冬天，因此覆蓋在上面的塑料地膜要及時(shí)揭掉，否則新的菇體長出來容易頂住地膜造成菇體畸形。另外因?yàn)楣襟w的成分90%是水，要繼續(xù)保持土壤潮濕，以利菌絲生長，使產(chǎn)量得到提高。4月8日首批采摘供應(yīng)市場，市場價(jià)高達(dá)17元/斤，為目前本地市場鮮菇類產(chǎn)品的最高價(jià)。
    大球蓋菇又名酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的蕈菌之一。近年由福建省三明真菌研究所從國外引進(jìn)并立題研究，在桔園、田間栽培大球蓋菇獲得良好效益，并逐步向省內(nèi)外推廣，目前河北省、北京市也有試驗(yàn)栽培，但在我省僅零星種植。
    興農(nóng)食用菌場場長張美林看到了大球蓋菇具有非常廣闊的發(fā)展前景。他說，栽培技術(shù)簡便粗放，可直接采用生料栽培，具有很強(qiáng)的抗雜能力，容易獲得成功。更加讓他高興的是，這種菇類栽培原料來源豐富，它可生長在各種秸稈培養(yǎng)料上(如稻草、麥秸、亞麻稈等)。在我國廣大農(nóng)村，可以當(dāng)作處理秸稈的一種主要措施。栽培后的廢料可直接還田，改良土壤，增加肥力。而本地最便宜實(shí)用的原料基質(zhì)就是廢棄的茭白葉。他在去年曾經(jīng)試驗(yàn)用廢茭白葉用作小袋無土栽培的姬菇的成長基質(zhì)，獲得成功。如今，他又嘗試把茭白葉用在有土栽培的大棚內(nèi)用作大球蓋菇的培養(yǎng)料，再次獲得了成功。而這種用廢棄茭白葉作培養(yǎng)料來栽培大球蓋菇成功的案例，在全省尚屬首次，且產(chǎn)量與長勢都不錯(cuò)。
    由于大球蓋菇抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)溫度范圍廣，可在4～30℃范圍出菇，在閩粵等省區(qū)可以自然越冬。但在我縣一帶，由于冬季濕冷，需要建設(shè)大棚以利于保溫。因此，張美林的大棚大球蓋菇在冬季安然度過，迎來了可以大量上市的春天。