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發(fā)布時(shí)間：2011-05-18
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
5月17日，從河北省會(huì)石家莊市橋西蔬菜批發(fā)市場公布的蔬菜價(jià)格表中看到，金針菇最高批發(fā)價(jià)由16日的9元/公斤降至8元/公斤。
橋西蔬菜批發(fā)市場相關(guān)人士表示，金針菇批發(fā)價(jià)格下跌，主要是受市場供需關(guān)系影響。
金針菇分黃色和白色兩個(gè)品種，均富含人體所需的氨基酸，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的輔助作用，被稱為“益智菇”。
選購時(shí)，應(yīng)注意識別“裝嫩”的金針菇。首先觀色，別買黃色鮮亮而均勻的金針菇；其次聞味，別買有臭雞蛋味的金針菇；三看湯汁，別買汁水混濁、有懸浮雜質(zhì)的金針菇。
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