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    著力打造遠安縣“森源”品牌的思考和對策

    發布時間:2011-05-24

      來源:中國食用菌商務網

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       湖北宜昌森源食用菌有限公司始建于1982年。如今企業已從當初僅有十多人的小作坊成長為擁有固定資產5000多萬元、占地50000多平方米、廠房面積25000平方米、年銷售收入1.5億元、企業員工150多人的集食用菌科研、菌種經營、原輔材料經營、干鮮菇經營、菇類食品加工出口為一體、具備年產6000噸菌種、1000噸小包裝食用菌、1000萬袋菇精、1000萬瓶香菇醬產銷能力的湖北省農業產業化重點龍頭企業。
        近幾年來公司先后承擔實施了三個國家農業綜合開發項目、四個國家星火項目、四個省級科技項目、五個市級科技項目、十多個縣級科技項目,選育出了十多個食用菌新品種,開發了五項新技術、三個新產品,制定了兩項新標準,為森源公司和全縣食用菌產業的又好又快發展創造了競爭優勢。公司生產的“森源”牌菌種,俏銷全國21個省區的110個縣(市),連續兩次被評為“宜昌市消費者滿意商品”;“森源”牌香菇連續三屆被認定為“中國A級綠色食品標識”。 “森源”牌香菇醬榮獲“中國(武漢)農博會金獎”、“首屆三峽十大特產”、“消費者最喜愛商品”等稱號。 “森源”牌香菇于2008和2010年分別獲得“湖北名牌產品”和“湖北十大名牌農產品”稱號。
        企業如何在成長中推進和實施精品名牌戰略,使“森源”品牌盡快沖出湖北,走向全國,把“森源”品牌進一步做大做強,把“森源”品牌打造成中國馳名商標和中國名牌產品,是加快龍頭企業發展的必然要求,是縱深推進農業產業化經營的必然選擇。
        一、充分認識企業品牌的重要地位和作用
        品牌是一種標識,是一種重要的無形資產,是企業的“臉面”和形象,是引領企業發展的旗幟,更是社會公眾和市場對一個企業的認知、評價和印象。沒有品牌的效應支撐,很難把一個企業和一個產業做大做強。一個具有市場競爭力的品牌為企業未來的產品溢價力和影響力往往是任何有形資產不能取代的,可以說企業品牌已成為現代企業經營管理的核心。在經濟全球化時代,企業最寶貴的財富不是廠房和設備,而是強大的品牌。一個沒有品牌的企業,不能稱為現代企業,它只不過是一個加工廠而已,隨時都有可能被市場淘汰,被消費者遺忘。只有培育自己的品牌,企業才具有持續發展的能力和動力,才能在激烈的市場競爭中勇立潮頭。
        二、科學定位發展思路和奮斗目標
        堅持以科學發展觀為指導,以市場需求為導向,以打造“森源”品牌為核心,堅持“政府搭臺,部門配合,企業主體”的原則,大力推進規模化發展、標準化生產、產業化經營,增強輻射帶動能力。通過強強聯合,優勢互補,壯大龍頭企業,打造精品名牌。加大“森源”品牌培育、宣傳、推介力度,把“森源”品牌努力打造成中國名牌產品,把“森源”牌商標著力打造成中國馳名商標。在步驟上實施三步走:第一步,2009—2011年,在遠安縣內整合香菇品牌和食用菌加工企業,形成年加工能力5000噸、年銷售收入過2億元的目標。第二步,2011—2013年,以遠安縣為中心整合保康、南漳、荊門、房縣等周邊縣市的食用菌資源,形成年加工能力20000噸、年銷售收入過5億元的目標。第三步,2013—2015年,面向湖北省內食用菌資源整合,形成年加工能力30000噸、年銷售收入過10億元的目標。為把我縣建設成“全省山區經濟第一縣和在宜昌率先實現全面小康”提供有力的產業支撐。
         三、打造“森源”品牌的對策及措施
        (一)實施內引外聯,壯大龍頭企業。按照“組建大集團、打造大品牌、建設大基地、發展大產業”的思路,廣泛開展招商引資,實現內引外聯、強強聯合。一是以“森源”公司為依托,支持企業做大做強。在充分發揮現有龍頭企業科研、人才、技術、設備等資源優勢的基礎上,加快現代企業制度建設,完善法人治理結構,為組建企業集團打下堅實的基礎。二是企業自主、強強聯合。大力支持宜昌時代之星置業有限公司對企業的控股經營,擴大企業資本實力,提高企業整體實力和市場競爭力。力爭把森源公司培育成國家級農業產業化重點龍頭企業,培育成跨行業、跨區域的企業集團或上市公司。
        (二)優化資源配置,整合菌種企業。以縣內較大的食用菌重點龍頭企業為依托,充分發揮資金、人才、技術、設備等優勢資源,聚合生產要素,大力支持龍頭企業和全縣中小型菌種生產企業在雙方自愿的前提下采取緊密型、半緊密型、松散型等形式實施有效整合,實行菌種生產企業的資本重組,實現以大帶小,以強帶弱。在具體操作上采取“六統一分”的辦法整合,即統一原種生產、統一菌種品牌、統一菌種包裝、統一產品標識、統一質量標準、統一產品編號和風險分擔的辦法。農業執法部門要進一步加大對菌種生產企業的監管力度,在堅持優勝劣汰、扶優壯強原則的基礎上,對企業生產規模較小、達不到行業標準和生產技術規程、設備落后不具備標準化生產等條件的菌種生產企業,依法進行專項整治和關停并轉,對無證從事菌種生產的企業,依法予以取締。嚴厲打擊假冒偽劣等不法行為,凈化全縣菌種銷售市場。力爭通過對縣內菌種生產企業的有效整合和重組,把我縣建成中南地區規模最大、質量最優的食用菌菌種研發基地和供銷基地。
        (三)建設板塊基地,推行標準化生產。一是樹立標準化理念。充分認識實施標準化生產對于保障農產品質量安全、提高農產品市場競爭力和發展現代農業的重要意義,努力營造標準化生產的良好氛圍。二是制定標準體系。突出抓好質量管理體系建設,加快ISO9000質量管理體系和HACCP食品安全管理體系的認證工作,使“森源”牌產品及其系列產品的質量管理與國際標準接軌,提高產品質量。認真修訂完善和執行《無公害香菇(DB420525/04—2003)》和《無公害袋栽香菇技術操作規程(DB420525/05—2003)》等地方標準。三是建設標準化基地。采取企業自建生產基地,企業投資、農戶投工共建基地,農戶聯戶合作規模生產,生產大戶規模化生產等模式,著力實施“112”工程(100個50萬袋以上的標準化基地、1000個5萬袋以上的專業大戶、年生產20000噸標準化香菇)。同時在資金、技術、科技、培訓、服務、木材計劃等方面向標準化基地、規模化大戶傾斜。四是推進標準化生產。重點抓好生產環節(如配料、滅菌、點種、出菇管理、采收、病蟲防治)和加工環節(如烘干、分級、托運、倉儲等)的標準化生產技術的推廣運用,用技術標準來規范菇農的每一道環節,以提高香菇的品質和效益。五是強化標準監管。規范生產過程管理,開展全程質量監管,確保 “森源”牌香菇的質量。
        (四)推行現代化加工,提高產品附加值。一是引進先進技術和設備。積極與國內大企業和科研院所加強聯系,引進國內先進的、自動化程度較高的現代化加工設備,實現產品篩選、分級、烘干、滅菌、包裝的專業化,保證產品的感觀性狀和內在質量達到國際標準。并根據市場需求變化,及時開發高中低檔系列休閑食品,滿足不同消費群體的市場需求。二是開展產品質量認證。加強香菇深加工產品的質量認證工作,提高 “森源”牌香菇及其系列加工產品的質量。三是提升包裝檔次。設計符合市場需求的、有自己特色的、外形美觀、精致的產品包裝,改變食用菌初級產品直銷的原始狀態。四是建設加工園區。建立食用菌產品加工園區,精心選擇廠址,搞好科學規劃。重點抓好遠安香菇產業園和遠安—中國香菇城的建設工作,改善投資環境,加大對外招商引資力度,多渠道、多形式吸收外商投資,大力引進國內大客商、綠色食品加工企業落戶園區。
        (五)加強對外宣傳,唱響“森源”品牌。加強對外宣傳推介,全力打造“森源”品牌。一是充分利用媒體宣傳。把遠安的“森源”牌香菇及系列產品拍成專題,制成光盤,印成畫冊,通過廣播、電視、報刊、網絡等各種媒體廣泛宣傳,讓廣大消費者了解“森源” 產品,認識“森源” 商標,青睞“森源”品牌。二是精心策劃廣告宣傳。制作有創意、市民喜聞樂見的廣告,在省以上電視、報刊等媒體上播放。在國內大中城市和省、市、縣干線公路設立大型廣告宣傳牌,不斷提升產品的知名度和品牌宣傳效果。三是積極參加貿易洽談。利用中國(武漢)農業博覽會和全國大型食用菌會展等交流平臺,積極鼓勵企業參會、參展。邀請國內、省內食用菌行業的知名人士和專家學者蒞臨遠安,充分推介食用菌產業發展成果,提高遠安食用菌知名度。通過強有力的宣傳,使我縣的“森源”香菇產品和“森源”品牌沖出湖北、面向全國、走向世界。
        (六)強化市場營銷,努力開拓市場。一是加強營銷隊伍建設,建立有效的營銷保障體系。樹立“用超一流的隊伍抓營銷”的用人理念,按照“精干、誠信、專業、勤奮”的要求擇優聘用營銷人員,不斷加強營銷人員專業知識、營銷技能、法律法規、職業道德的教育培訓,充分調動營銷人員的積極性和主動性。二是改進營銷方式,不斷拓寬銷售空間。積極運用連鎖經營、配送銷售、網上交易、電子商務等多種市場營銷方式,拓展香菇產品的外銷渠道。依托規劃科學、設施完善、功能齊全的遠安—中國香菇城,形成連接國內外的即香菇貿易集散中心、物流信息交匯中心、市場價格形成中心、文化會展中心和特色食品研發加工中心。引進有實力的現代物流企業參與產品銷售,在大中城市建立完善的市場銷售網絡,不斷擴大“森源”牌香菇及其系列產品在國內外的市場份額,改變我縣出口產品單一、出口渠道單一、出口市場單一的狀況。三是加強交流合作,開拓國內外市場。積極參與國際貿易,開拓國際市場。積極加強與東部發達地區、中西部地區企業的交流與合作。
        (七)推動科技創新,提高競爭實力。一是推進制度創新。以建立和完善現代企業制度為目標,推動企業經營模式和運行機制的轉變。建立管理、監督、營銷體系和機制,完善法人治理結構。建立健全企業內部的監督和約束機制。二是實施管理創新。引進先進的管理理念、管理方法,建立科學的決策機制,逐步健全生產、質量、財務、人力資源等管理制度,使公司成長為企業文化先進、戰略目標明確、管理方法科學、經濟效益顯著的現代企業。三是開展技術創新。堅持以市場為導向,不斷選拔、培養和引進優秀科研人才。進一步深化和開展“校企合作”,創新科研思路,增強企業自主研發能力。圍繞科研開發,搞好“三個結合”,即技術引進與自主創新相結合、生產經營與科研開發相結合、技術創新和技術改造相結合。加大菌種選育、研發和新產品開發力度,使企業加工水平逐步走上裝備現代化、工藝先進化、產品專業化、生產規模化的發展之路。

     

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