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    云禾源，是江蘇省泗陽縣工廠化栽培食用菌的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，由臺灣客商陳佳宏和李圣言投資經(jīng)營。經(jīng)過嚴格消毒，總經(jīng)理李圣言帶著記者參觀了云禾源工廠化栽培“有機蘑菇”過程。“泗陽云禾源農(nóng)業(yè)科技有限公司建于2009年10月，總投資1.05億元，一期總面積1.2萬平方米。”李圣言邊走邊說，“公司專業(yè)從事金針菇工廠化生產(chǎn)，年可產(chǎn)金針菇5000噸，產(chǎn)值7500萬元。”
    進入廠房，記者看到，廠房內(nèi)設有菌種純化車間、培養(yǎng)料配比制作車間、高壓滅菌車間、菌種接種車間、培養(yǎng)車間和生育車間等，引進世界上最先進的日本食用菌生產(chǎn)設備，實行工廠化、自動化、無菌化、全參數(shù)電腦控溫和立體式瓶栽生產(chǎn)，一年四季上市供應。
    在金針菇培育車間，李圣言打開一扇門，順著手電筒燈光，記者發(fā)現(xiàn)，車間里搭建著一排排整齊的鐵架，每排上下共有8層，每層整齊地擺放著綠色塑料方盒，每個方盒里面放置16只茶杯粗的金針菇菌瓶，白嫩的金針菇已經(jīng)露出瓶口一寸多長。李圣言告訴記者，每茬菇生育期55天，第一茬菇已于今年2月上市，平均每天產(chǎn)菇7.5噸，銷往上海、鄭州等地，菇價最高時每公斤15元。
    工廠化栽培金針菇每年還能消化楊木屑、玉米芯8500噸，按照每噸600元計算，可使當?shù)剞r(nóng)民增收510萬元；同時吸納富裕勞動力120余人，人均月工資1200元。在泗陽，像云禾源這樣采用工廠化生產(chǎn)食用菌的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)還有5家，隨著華綠、宏源、金色、民樂、鴻豐等食用菌公司的相繼投產(chǎn)，泗陽正在成為長三角地區(qū)最大的食用菌物流配送中心。