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    云南:昆明發布野生菌中毒預警食堂聚餐禁止加工野生菌

    發布時間:2011-06-03

      來源:中國食用菌商務網

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        當前,正值各類野生菌生長的季節,也是毒菌中毒的高發季節。為防止誤采食野生毒菌發生中毒,確保廣大人民群眾的生命安全,昨日,昆明市食品藥品監督管理局發布防范野生菌中毒事件預警公告,提醒城市居民:不要購買市場上自己尚未食用過或不認識的野生菌,食用野生菌時不宜飲酒。
        公告要求,學校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議等群體聚餐禁止加工烹調野生菌出售;餐飲經營單位(戶)嚴格把好可食用野生菌采購關,要注意烹調加工方法,并留樣備查,確保消費者的食用安全。消費者到經營野生菌餐飲店就餐時,應在餐廳服務員指導下食用。
        公告提醒 農村地區的群眾對不熟悉的野生菌,對過于幼小難以識別或過于老熟及已霉爛的野生菌不宜采摘烹調加工食用;群眾食用野生菌后10分鐘到48小時內,如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應及早到附近醫院就診。哺乳期婦女出現上述癥狀應暫停哺乳,以保護嬰幼兒安全。

     

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