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    丁湖廣:探索菇菌奧妙富經灑遍人間

    發布時間:2011-06-30

      來源:中國食用菌商務網

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      丁湖廣在菇業上奮斗50個春秋,編著菇書29部500萬字,發行國內外。他曾榮獲全國農村科普先進工作者稱號和福建省首屆“哈曼尼”科普獎金。國際期刊《中華保健食品》(2003年10月刊)作為封面人物,并以“點燃照明的火種,舉世聞名的東方菇師”專題報道他的感人事跡。
    草木成金  南北傳經
        早在六十年代初,風華正茂的丁湖廣在基層供銷社工作,一次偶然的機會,他發現稻草里長出一朵灰白色草菇,采回來后在福建省外貿局從事食用菌專業的陳啟水工程師的指導下,投入人工栽培試驗。1965年他主持《稻草露天栽培草菇技術試驗》項目,僅半個月時間就長菇,為農民開僻一條“變為寶”的致富門路,被評為“點草成金”的好項目。
    發揮專長   開拓創新
        古田銀耳產業化后,產品采收期出現底部耳片綠霉侵襲,影響產品質量,成為老大難技術問題。老丁深入主產區的鳳埔鄉平沙、福全等村調查研究,找到癥結所在。2006年配合民營企業日新食用菌研究所試驗研究銀耳栽培新法,采取“劃線增氧誘耳”取代傳統的“擴穴增氧法”,有效解決這個難題。此項成果2007年獲得發明專利,2011年2月獲古田縣科技進步三等獎。
        近五年來,他還為縣新元食用菌研究所主持立項《名優特色菇品栽培技術研究》、《珍稀菌蕈栽培技術研究》和《怎樣提高香菇種植效益技術研究》等5個課題;同時還協助古田縣科峰食用菌研究所等3家民營企業研究完成《繡球菌人工馴化栽培試驗研究》、《黃傘發酵料栽培技術研究》、《白毛木耳商化生產示范基地》、《利用種過菇耳廢料栽培大球蓋菇》、《新品種香魏蘑試驗栽培研究》5個項目,均通過縣科技局驗收。
    奉獻精華  情暖華夏
        丁湖廣雖沒上過大學,但靠他的學而不倦,長期實踐,刻苦鉆研的精神和執著,在自學成才的道路上取得可喜成就。福建省人事局二次給予破格晉升農藝師、高級農藝師,成為福建省突出的科技工作者,我國著名的科普作家。他常說:“我的知識源于農民,如今應把知識回報給農民”。他把長期實踐經驗加以總結,奉獻給廣大農民。1982年以來開始著書立說,先后編著出版有:《中國黑木耳與銀耳栽培與加工》、《鄉鎮致富項目技術手冊》、《名優特色菇耳栽培新法》、《時尚珍稀菌蕈栽培技術》、《香菇速生高產栽培新技術》、《真菌皇后竹蓀制種與栽培新技術》等29部500萬字專著,其中有5部獲得國家、省級一、二、三等獎。
    學術深造  點擊關鍵
        30多年來,丁湖廣既是菌業實踐者、推廣者,而且是菌業的保駕護航者。他十分注意觀察國內外食用菌生產與流通的新動向,針對時期出現新問題,及時建言獻策,發表指導性文章,引導食用菌產業走向正常軌道運行。2004年新加坡政府抽檢中國香菇,發現重金屬隔含量超標,通知集中燒毀。老丁及時在《中華保健食品》第6期上發表《香菇含隔問題的見解》文章,闡述隔法定限量,各國限量誤差,隔來源與允許值,盡管放心吃菇,深入淺出,層層剝解,現其核心。新加坡一家食品公司用這篇文章向官方交涉,終于得到排解。
        丁湖廣運用食用菌這一條渠道,溝通海峽兩岸菇業交流,2005年11月在首屆海峽兩岸食藥用菌學術研討上發表了《繡球菌生物學特性及馴化栽培技術探討》論文,引起學術界關注,11月19日臺灣省香菇技術研究協會陳宗明會長等8人組成訪問團,專程來到我縣參觀訪問,架起了海峽兩岸菇業交往的橋梁。2009年8月第二屆海峽兩岸科普研討會上,他發表了《科學技術傳播與公眾科學素養》學術論文,得到兩岸學者好評,被收入《大會論文集》。

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