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    日前的一天中午，烈日炎炎。在東寧縣大城子村黑木耳示范園區(qū)，耳農(nóng)丁兆全一邊吃著大餅，一邊與記者拉開家常：“從早到晚都忙得‘腳打后腦勺’，這不，早飯午飯合成一頓了。”
    眼下正是東寧縣黑木耳采摘的季節(jié)，和丁兆全一樣，萬千耳農(nóng)在烈日下?lián)]汗如雨的同時，也收獲著這一“黑金”產(chǎn)業(yè)給他們帶來的喜悅和憧憬。
    政府主導(dǎo) 小木耳躍居頭號產(chǎn)業(yè)
    2002年，東寧縣進行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，食用菌產(chǎn)業(yè)從過去全縣5大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的最末席一躍提升到首位。小木耳之所以受到如此青睞，源于它作為健康食品是餐桌上的“寵兒”，比較效益十分突出：畝效益遠遠高于蔬菜和經(jīng)濟作物，是糧食作物的20倍以上。更為重要的是，東寧縣森林茂密、水源充足、氣候溫潤，擁有適宜黑木耳生產(chǎn)的自然環(huán)境，農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)驗也比較豐富。
    東寧縣把黑木耳產(chǎn)業(yè)納入政府一級目標，制定了中長期發(fā)展規(guī)劃，在黑木耳種植、菌種廠建設(shè)和產(chǎn)品精深加工等方面，出臺優(yōu)惠政策給予扶持。他們投入5000多萬元，建成食用菌研究所5個，國家級示范園2個，標準化生產(chǎn)基地20個，并實行栽種黑木耳信貸“一卡通”。縣政府還拿出1000萬元，扶持日加工能力達到2萬袋以上的菌包廠建設(shè)，目前已建成28家，使菌包生產(chǎn)初步實現(xiàn)了“工廠化”。通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、強化產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)配置，黑木耳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了社會化分工、循環(huán)型經(jīng)濟，過去的“白色污染”演變?yōu)椤敖鹕杖搿薄?BR>    為擴大黑木耳的品牌效益，東寧縣還大力發(fā)展會展經(jīng)濟。自2004年以來，他們相繼舉辦了三屆中國·牡丹江（東寧）黑木耳節(jié)、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展銷會、黑木耳產(chǎn)業(yè)高峰論壇等節(jié)慶活動。尤其是2007年，中國食用菌協(xié)會黑木耳分會在東寧召開成立大會，一時間，國內(nèi)外媒體紛紛聚焦這里，東寧縣黑木耳的金字招牌進一步叫響。被稱為“木耳書記”的東寧縣縣委書記孫永先實至名歸，被選為中國食用菌協(xié)會東寧黑木耳分會會長。
    科技發(fā)力 自主創(chuàng)新讓木耳“吐金”
    在占地600多畝的東寧縣北河沿黑木耳國家標準化栽培示范區(qū)，一排排擺放整齊的菌袋“吐”出一朵朵黑花。如今正是東寧耳農(nóng)收獲春耳的季節(jié)，田地里采摘的、晾曬的、以及一輛輛收購木耳的“小四輪”，勾勒出一幅場面火熱的“夏忙圖”。“眼下鬧‘雇工荒’，包吃包住一小時給八九元工資都不好找人！” 一位耳農(nóng)面對記者直發(fā)“牢騷”。
    今年東寧縣春耳開秤價達到了每公斤70元，比去年高出近10元， 價格逐年攀升的內(nèi)因源于其科技含量的提高。
    東寧縣設(shè)立了黑木耳科技創(chuàng)新專項經(jīng)費，用于開展新技術(shù)、新品種的試驗示范，并發(fā)揮作為全國黑木耳分會會長單位的優(yōu)勢，與全國20多家科研院所建立協(xié)作關(guān)系，與黑龍江大學(xué)合作成立了食用菌研究所。與此同時，他們還堅持“從實踐中來、到實踐中去”的技術(shù)研發(fā)和推廣模式，培養(yǎng)了一批黑木耳栽培鄉(xiāng)土人才。北河沿村耳農(nóng)徐連堂“鼓搗”出了名堂，被破格調(diào)入縣供銷社食用菌技術(shù)服務(wù)站任技術(shù)員。在科技的輻射下，東寧縣把小木耳種出“花”來，據(jù)統(tǒng)計，近年來全縣發(fā)明、革新了小孔栽培、吊袋木耳等新技術(shù)38項，實現(xiàn)了春耳、春耳秋管、秋耳、越冬耳四季聯(lián)作模式，極大程度減少了成本投入，提高了經(jīng)濟效益。對此，縣供銷社主任戴元平自信滿滿：“與國內(nèi)其他地區(qū)相比，東寧縣黑木耳栽培技術(shù)要領(lǐng)先三五年。”
    在不斷研發(fā)的同時，東寧縣還加大了新技術(shù)“下擺”力度。他們建立了縣鎮(zhèn)村三級產(chǎn)業(yè)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開通了國內(nèi)首家黑木耳電視科技頻道，每周都推出兩期新的技術(shù)講座節(jié)目。此外，他們還將全縣耳農(nóng)的手機號碼進行收錄，隨時通過手機短信的形式進行技術(shù)指導(dǎo)。在東寧縣供銷社副主任卜宏志的手機里，記者看到了一條剛轉(zhuǎn)發(fā)給耳農(nóng)的短信，上面寫到：“近日降雨較多，氣溫較高，請廣大耳農(nóng)關(guān)注天氣變化適時采收，采取網(wǎng)架晾曬。”
    內(nèi)建外引 打造百億元“黑金”產(chǎn)業(yè)集群
    大城子村耳農(nóng)丁兆全給記者算了一筆賬：今春栽種了6萬袋地栽木耳，3萬袋掛袋木耳，去掉成本可凈剩15萬元。“這不算啥，在東寧，種木耳人均萬元村不在話下，兩萬元村、三萬元村也不在少數(shù)。”
    在提升質(zhì)量、擴張數(shù)量的同時，東寧縣按照“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”模式，于2002年7月建成了全國最大的批發(fā)市場——中國綏陽黑木耳批發(fā)大市場。經(jīng)過近10年的運營，目前市場營銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋了全國所有省份，并形成了“買全國、賣全國”之勢。據(jù)了解，去年綏陽黑木耳批發(fā)大市場黑木耳銷售量達到11萬噸，占全國總產(chǎn)量的三分之二，全年交易額將達到50億元，贏得了“蔬菜看壽光、木耳看東寧”的美譽。
    為做大做強“黑金”產(chǎn)業(yè)，東寧還著力引進黑木耳精深加工企業(yè)。2009年，他們引進中國500強企業(yè)、食品加工行業(yè)龍頭——江蘇雨潤集團，投資10億，啟動建設(shè)了集現(xiàn)代物流、精深加工、科技研發(fā)、農(nóng)業(yè)觀光等功能于一體黑木耳山產(chǎn)品進出口產(chǎn)業(yè)集群，積極打造全國最大的黑木耳（山產(chǎn)品）貿(mào)易平臺和集散中心。現(xiàn)已完成投資3億元，交易區(qū)、加工區(qū)等一期工程即將完工，年內(nèi)開始運營。3年內(nèi)可帶動?xùn)|寧黑木耳產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超百億元。
    過去名不見經(jīng)傳的小木耳如今在東寧大地遍地開花，呈現(xiàn)出“村村生產(chǎn)、戶戶栽培”發(fā)展態(tài)勢，帶動全縣102個村、1.8萬戶、4萬多人從事黑木耳產(chǎn)業(yè)。 去年，全縣黑木耳產(chǎn)量達到3.6萬噸，產(chǎn)量占全國的五分之一，成為名符其實的中國黑木耳第一縣。