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    山東省文登市大水泊鎮洪家莊村是一個只有130多戶的小村，經過幾年的發展，卻成為遠近聞名的花香菇種植專業村。村中香菇大棚達到118個，每戶村民的香菇收入年均3萬多元。2008年，該村的香菇通過了農業部農產品質量安全中心無公害產品認證。
    日前，記者在該村采訪時，滿眼都是錯落有致的香菇大棚，擺放整齊的菌棒，忙忙碌碌的菇農。一筐筐的花香菇正從大棚中不斷運出。“現在是夏季，隔6—7天就要灑水一次。”正在為香菇灑水的菇農付美玲開心地告訴記者，“一個菌棒能產2.5斤多花香菇，我這有3000多個菌棒，算算夏天農閑時節也能賺上1萬多元。”在付美玲的香菇大棚中，記者看到近一畝的棚子堆滿了大小均勻的菌棒，地面濕漉漉的，顯然是剛灑過水不久，“我已經為秋季準備好了7000多個菌棒，加上夏季的3000多個菌棒，一年共可凈掙3萬元。”
    1993年，為探索農業致富的新路子，大水泊鎮引進十余種優良香菇品種開始嘗試種植，當時大家對這種新產品都犯嘀咕：能掙錢嗎？雖然當時鎮上給予了政策補助，但是大家都不肯做第一個“吃螃蟹”的人。1995年，當時作為村支書的畢庶亮率先新上了一個大棚，正好也趕上好行情，當年的香菇全被收購出口，凈掙了2萬多元。看到利潤了，村民們心動了。第二年，種植香菇的村民發展到24戶。
    隨著種植戶的增多，大棚的增加，產量也直線上升，但是，增產并不意味著增收。2001年到2006年間，花香菇的最低收購價格曾一路走低，最低曾降至一元以內。“販子挑來挑去，我們還得笑臉相迎，成堆的香菇竟然還沒有白菜賣得好。”一位菇農這樣說。
    為了改變現狀，真正掌握市場動向，掌握話語權，菇農們決定運用市場運作，利用品牌效益，推廣洪家莊村的花香菇，大打一場“香菇價格翻身戰”。
    2007年11月份，大水泊花香菇獲得山東省農業廳頒發的“無公害農產品產地認定證書”，2008年1月，獲得國家農業部頒發的“無公害農產品證書”。2008年8月，畢庶亮聯合8位村民成立了雙惠香菇專業合作社，目前吸納會員70多名，采用“合作社+基地+農戶”模式，使得花香菇的銷路有了保障，先后與北京、濟南、煙臺等大中城市的多個加工企業和大型超市建立了長期合作關系。目前，大水泊鎮的香菇已經發展了洪家莊、方家疃、瓦房莊、洪山等20多個香菇種植專業村，全鎮共建有大棚600多個，栽培量480萬段，年產量620萬公斤，產值達到2256萬元。