昆明野生菌“見手青”竟然有股農藥味
發布時間:2011-08-05
來源:中國食用菌商務網
沒吃毒菌也會中招?近日,網民“龍貓2011”在彩龍論壇發帖,稱遇到了蹊蹺的事情。“龍貓2011”猜測,他可能買到了灑過農藥的“見手青”,才導致吃菌之后眾多親友被送進醫院輸液的悲劇。“一想起來就郁悶,不吐不快!”
無獨有偶,8月4日,市民馬女士也在江岸小區農貿市場買到了灑過農藥的“見手青”。“我頭天還聽同事說有人會在菌子上噴灑農藥,我還不信,沒想到今天我自己竟然碰到了……”
聞聞,“見手青”上一股農藥味
“龍貓2011”說,每到夏天,家人都喜歡買“見手青”來吃,一來老媽廚藝高超,做出來的菌子味道鮮美;二來已經吃了很多年,對“見手青”知根知底,吃得放心。他家從野生菌批發市場買來見手青,做好后,他還送了一部分給親友。
第二天,問題來了。“龍貓2011”吃得不多,感覺精神不好,母親吃得比較多,出現胃痛的癥狀,送醫院輸液三天才好轉。醫生說,此次并非菌子中毒,而是農藥中毒,“很可能是敵敵畏”。“龍貓2011”打電話問親友,發現他們也出現了類似癥狀。
野生的菌子怎么會有農藥呢?這位網友猜測,可能是商販為了防蟲蛀、保鮮,才在菌上噴灑農藥。“我本來打算去找賣菌的人理論,但他們肯定不會承認……在他們的眼里只有利益,沒有道德。”
記者想聯系這位網友了解更多的情況,但是一直沒有聯系上。
市民馬女士從小生活在林場,吃菌乃是家常便飯。“見手青、牛肝菌混炒著吃,也沒出過問題”。每到夏季菌子上市,她都會買菌給家人吃。昨天上午,她到江岸小區農貿市場一攤位前,花11塊錢買了二兩“見手青”,順手放在車上,準備帶回家炒吃。
到家了,馬女士下車時,順手拎起塑料袋里的“見手青”聞了聞,結果大皺眉頭:她聞見的不是清新的菌香味,而是敵敵畏的刺鼻味道。“我頭天和同事閑聊,他說在嵩明有人因為吃了灑過敵敵畏的菌子死掉,我當時還不信呢。”這一下,她立刻相信了同事的話。
“我不想到菜市場找賣家理論了,因為間隔時間長,講不清楚。干脆丟了,不要了。今后買的時候要小心。”事后,她給本報打來電話,希望提醒市民們注意。
記者看了馬女士買的這些“見手青”,從表面上看,這些菌子一切正常,沒有斑點、顏色也不暗淡,掰開一朵,也沒見有小蟲子,但就是有一股濃烈的敵敵畏味道。
“農藥菌”尚未得到市食藥監局回應
真的有無良的商家會在菌子上灑農藥?在菌子上灑農藥能防蟲蛀嗎?
中科院昆明植物研究所真菌研究組的楊祝良研究員說,確實會有人在菌子上噴灑農藥,因為采菌和賣菌不是同一時間,有的人會把菌子儲存幾天,找個周末、人多的時間拿出來賣。“他們以為給菌子灑農藥能防蟲蛀、保鮮,其實根本起不到任何作用。”
楊研究員說,菌子初成時期,就有小蟲寄生在菌內了,在菌子表面灑農藥,根本起不到殺蟲的作用。另外,由于菌子的種類非常多,就算是人們熟悉的食用菌,也不可大意。“牛肝菌有三四十個種類,就算是專業人士都很難辨認全。”楊研究員說,目前,比較安全的食用菌是黃癩頭、干巴菌和雞樅,其他的菌類都有食用風險。
如何辨認灑過農藥的菌子?楊研究員說,最直接有效的方法,就是不要購買那些蔫掉的菌子和有黑斑的菌子。
8月4日下午,記者就菌子灑農藥一事向市疾控中心咨詢,對方回答說,需征得市衛生局同意才能給予答復。市衛生局辦公室工作人員表示,由于職能劃分調整,此事已屬市食藥監局管轄。然而,市食藥監局辦公室工作人員又說此事歸衛生局管。最后,市食藥監局工作人員建議找新聞發言人。下午5點,記者打電話給市食藥監局新聞發言人辦公室,一位接電話的工作人員卻說發言人已經下班了。
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