發布時間:2011-08-10
來源:中國食用菌商務網
8月6日上午10時,湖南省商務廳副廳長吳宜彪等領導視察了位于常德市鼎城區花巖溪的竹蓀生產基地,并給予了高度的肯定。常德市副市長朱曉平、常德市商務局局長吳德新、鼎城區副區長唐紹華、鼎城區商務局局長代飛等人陪同參加。
花巖溪竹蓀生產基地由花巖溪森源野生蔬菜合作社食用菌研究所開發,通過艱苦努力,成功實現了竹蓀在花巖溪的人工繁育。竹蓀又名竹參,有“竹林仙子,菌中皇后”之美稱。因自然生長在有大量竹子殘體和腐殖質的竹林中而得名,其生長條件十分苛刻,竹蓀成菇期的生長溫度必須在攝氏28度以上;每天早晨7:30-10:30為其快速生長時間;采菇時間不能遲于11:00,否則菇體將化為一灘清水。
竹蓀既具有豐富的營養價值,又具有很高的藥用價值。據測定,干竹蓀中含蛋白19.4%,脂肪2.6%,碳水化合物38.1%,粗纖維9.4%,含有21種氨基酸,其中谷氨酸含量尤其豐富,為蔬菜、水果所不及,還富含多種維生素和微量元素。竹蓀子實體中含有多種酶和高分子異多糖,具有較強的防癌、抗癌作用,在抗凝血、抗炎癥、刺激免疫及降血糖方面都有一定療效。中醫認為,竹蓀性寒、味苦、無毒、有滋陰養血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積存的功效,對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化、肥胖及神經衰弱等均有良好的食療效果。同時竹蓀還是天然的保鮮防腐劑,夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不餿。
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