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     時(shí)下，正值食用菌生產(chǎn)淡季，很多種植食用菌的基地都沒有產(chǎn)品出售，但在四川省敘永縣麻城鄉(xiāng)麻城村四社周元友的種植基地里，每天都有500余斤的香菇出售，按批發(fā)價(jià)每斤4元計(jì)算，一天出售的食用菌就可以賣2000多元。
    為何周元友的種植基地能產(chǎn)出大量的食用菌呢？據(jù)他透露，主要是依托當(dāng)?shù)靥厥獾母吆０螝夂颍约八嗄甑姆N植經(jīng)驗(yàn)。
    探索——以秸稈為原料種植食用菌
    周元友投資7萬余元，用于從河南、浙江等地引進(jìn)菌種及設(shè)備等，在自家的院壩里開始實(shí)驗(yàn)種植平菇、香菌等食用菌。
    “選擇食用菌種植項(xiàng)目，我是經(jīng)過反復(fù)思考比較后做出的決定。”周元友說，家鄉(xiāng)的氣候涼爽，年均溫度18℃左右，且高溫天氣持續(xù)時(shí)間較短，生態(tài)環(huán)境沒有受到污染，適宜各種菌類生長(zhǎng)。再加上自家山地里的林木、玉米、水稻秸稈等資源豐富，有不少村民還將這些秸稈扔在地里腐爛，但這些秸稈資源恰好是生產(chǎn)食用菌的最佳原材料。
    經(jīng)過近幾年的努力探索，周元友已打造出種銷一條龍的成功經(jīng)營(yíng)模式。如今，周元友在相關(guān)部門的扶持下已創(chuàng)建了麻城村蜀山生態(tài)食用菌專業(yè)合作社，目前種植品種達(dá)20多種，其中多個(gè)品種屬于自主研發(fā)，種植規(guī)模已達(dá)100余畝，年利潤(rùn)達(dá)300萬元以上。
    對(duì)于食用菌的銷路問題，周元友說：“今年有大量的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到了云南、貴州和重慶等地，銷售線路達(dá)10多條，銷售點(diǎn)達(dá)2000余個(gè)。就當(dāng)前的產(chǎn)量就只能供應(yīng)縣內(nèi)的2條銷售線路。”
    發(fā)展——示范帶動(dòng)促增收
    “食用菌的生長(zhǎng)周期短，投資見效快，并且菇類食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,深受消費(fèi)者喜愛，在麻城發(fā)展食用菌是一項(xiàng)非常適宜的產(chǎn)業(yè)。”據(jù)敘永縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在打造麻城新農(nóng)村建設(shè)中，將按照“政府補(bǔ)貼、業(yè)主（即專合社）出資、農(nóng)戶入股”的方式大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。
    目前，蜀山生態(tài)食用菌專業(yè)合作社計(jì)劃發(fā)展的400畝食用菌，現(xiàn)已完成選址工作，建設(shè)資金已基本到位，將按標(biāo)準(zhǔn)化的出菇大棚進(jìn)行建設(shè)。
    “專合社在發(fā)展食用菌種植農(nóng)戶時(shí)，農(nóng)戶按每畝2萬元的標(biāo)準(zhǔn)入股（每畝總成本為3.8萬元），所產(chǎn)出的食用菌按2元每斤的保底價(jià)收購(gòu)轉(zhuǎn)銷；利潤(rùn)部分提取40%的風(fēng)險(xiǎn)金和公積金后，其余的60%全部返還給農(nóng)戶。”據(jù)周元友介紹，按常年的平均價(jià)格計(jì)算，農(nóng)戶種一畝食用菌每年可得純利潤(rùn)3萬余元。
    據(jù)該縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，明后兩年將繼續(xù)加大食用菌示范種植力度，擴(kuò)建食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。“以廢棄秸稈為原料，有穩(wěn)定的銷售渠道，這就是我食用菌種植基地的秘密。”周元友說。如今，在周元友的帶動(dòng)下，該村許多村民紛紛建起了種植大棚。