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平菇太白被疑添漂白劑業(yè)內(nèi)人士稱或?yàn)樘鞖馑?/h2>

發(fā)布時(shí)間：2011-08-31

  來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    陣陣秋雨過后，省城氣溫漸涼。炎熱夏季里鮮見的平菇，也漸漸多了起來。然而，有不少市民發(fā)現(xiàn)，與以前常吃的平菇相比，如今市面上的平菇普遍偏白。近日的泰安毒蘑菇事件讓消費(fèi)者對白菇心存顧忌。“是不是加了漂白劑？會(huì)不會(huì)有毒？”有市民質(zhì)疑道。對此，相關(guān)專家則表示，漂白對平菇銷售沒有意義，偏白平菇可能是天氣所致，隨著氣溫走低，平菇顏色會(huì)恢復(fù)正常。
    “在我印象里，咱們常吃的蘑菇都是灰白色的，但現(xiàn)在市場上的蘑菇都是雪白的，也很干凈，是不是加了什么激素或者漂白過？”近日，在省城某國企工作的市民劉女士問道。
    “之前上市的那些平菇白得更嚴(yán)重，現(xiàn)在都好多了。”采訪中，在省城經(jīng)營蔬菜生意多年的市民韓先生表示，自己老家在歷城區(qū)唐王鎮(zhèn)，“老家這個(gè)季節(jié)種的平菇都發(fā)白，有可能是季節(jié)的原因，過些天蘑菇會(huì)越長越有蘑菇樣。”
    對于這種說法，國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心的專職研究人員侯先生則表示有一定道理，他告訴記者，平菇本身品種比較多，有顏色深的，也有本身就是乳白色的，夏天生長速度快，為了避免太強(qiáng)的光照，種植平菇的大棚上面都會(huì)鋪上一層草苫子，所以平菇的顏色也比較淺。
    而說到顏色太淺的平菇會(huì)不會(huì)經(jīng)過漂白時(shí)，他則告訴記者，平菇漂白的可能性不大。“因?yàn)闆]有人會(huì)特別去挑選顏色偏白的平菇，所以漂白對平菇銷售沒有什么意義，沒有利益驅(qū)使便沒有人去造假。漂白平菇存在的可能性也大大降低。”(記者唐娜)