發(fā)布時間:2011-09-10
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
和云南的某個媒體人是知己,還由此愛上了鮮靈芝的味道。出差時,我總把在她深山買回的鮮靈芝置于床頭,一股特有的清香注滿客房,沁入心肺,在廣州從未見過這么鮮香的靈芝,每晚在這樣的嗅覺大餐中安然入睡,比什么香熏都強(qiáng)。
她帶我到她家,讓她老媽為我煲一鍋土雞煲鮮靈芝,鮮靈芝味充溢室內(nèi)。她說鮮靈芝只能和雞匹配,因?yàn)殡u肉含有豐富的不飽和脂肪,與靈芝所含物質(zhì)相得益彰。湯色如淺普洱茶,初品時鮮甜中帶一點(diǎn)澀,再喝就甘醇暢快,有通體滲透之快感,我喝了五大碗!
兩個月后,我收到她從云南新鮮急凍空運(yùn)過來的靈芝,我知道這包鮮靈芝所包含的關(guān)愛比金子還珍貴。
廣東市場少見鮮靈芝,尤其是這種在云貴高原培育出來的鮮靈芝根本不可能走進(jìn)市場。新鮮靈芝生物活體的分子水分充盈,營養(yǎng)成分極易溶于水,所以在煲山地雞時不需太長時間,十五分鐘就出味。民以食為“鮮”,所有食物均以新鮮為最好。新鮮的靈芝表面有一層原生孢子粉,不要洗掉,把它輕輕斜躺著放在湯里融化,比干靈芝孢子粉含有更多活性有機(jī)“鍺”,同時新鮮靈芝孢子粉外壁未硬化,極易被人體所吸收。
每每嗅到靈芝“香熏”,喝著靈芝甘露,我都會覺得,活在世上,有友情滋潤的人生,便是高貴的人生!
作者簡介:資深媒體人,專欄作家,文字和美食狂熱分子,用隨筆形式進(jìn)行美食速寫。《中國作家》文學(xué)期刊簽約作家。
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