15日至17日，全國食用菌產業發展會議暨第二屆（中國·岫巖）蘑菇節在岫巖舉行，今年的蘑菇節與上屆有了許多不同之處。
從鮮蘑到罐頭
“看看，這是俺們合作社生產的罐頭，絕對是綠色食品。”蘑菇節專門為岫巖當地的各個鄉鎮設立了展區，而展區內最吸引人的莫過于一瓶瓶包裝精美的食用菌罐頭，而這些罐頭大都產自于各鄉鎮的專業合作社。
近年來，岫巖食用菌產業迅速發展，許多農戶組成了食用菌農業合作社。在種植食用菌的過程中，菇農們發現只賣鮮菇利潤偏低：“500克鮮蘑菇只能賣幾元錢，但是通過加工做成罐頭，500克鮮菇就能賣到幾十元。”于是，很多農業合作社在原有種植蘑菇、出售鮮菇的基礎上，又建起了蘑菇加工企業，將鮮蘑加工成干蘑或罐頭出售，收益大幅提高。
從食品到藝術品
食用菌，顧名思義是用來食用的，和觀賞的藝術品原本并不搭界，但聰明的岫巖菇農卻真的將食用菌和藝術品完美地結合了起來。
在岫巖前營子鎮一家靈芝種植企業展區前，擺滿了大大小小的花盆，里面栽種的不是花草，而是形態各異的靈芝盆景，分別以“吉祥如意”、“永結同心”、“花開富貴”等命名。
工作人員介紹說，靈芝一年一茬，以前收集完靈芝孢子粉后，靈芝的子實體大都被按斤賣了，幾十公分直徑的靈芝只能賣十幾塊錢。后來，菇農們發現，靈芝的顏色和形態特別漂亮，而且也容易保存，于是就將靈芝做成了盆景。靈芝有仙草的美譽，用靈芝制作的盆景，一個一般在百元左右，好的能賣到500元甚至更高，而且供不應求。
展銷兩旺
與去年僅僅是展示不同，今年的展區內異常火爆，許多企業都帶來了自己的產品，現場銷售。
在展銷會現場，岫巖蘑菇種植大戶馬俊生忙得不可開交，他的地栽香菇頗受歡迎。“這地栽香菇口感好、營養高，賣得特別快，今天就帶了幾箱，兩個多小時就賣光了……”而在另一面，來自黃花甸鎮的竹蓀種植大戶正在推薦竹蓀種植。“竹蓀屬于‘南菇北種’，不僅利用粉碎玉米秸稈為原料，還可與玉米進行交替種植，對秸稈有效利用，菌種發酵后又是玉米的給養原料，每畝地可收益4000元。”聽完介紹，菇農們動了心，紛紛上前索要材料和聯系方式。
意外收獲
除了蘑菇和食用菌生產設備外，岫巖也把本次蘑菇節當作一次對外展示和招商的好機會：龍潭的蠶絲被、朝陽的大榛子、哨子河的花生、黃花甸的山野菜……“蘑菇節不僅是發展食用菌產業的好機會，更是我們鄉鎮對外宣傳的好機會。歡迎大家來投資！”清涼山鎮不僅帶來了大棚青椒和方解石樣品，還專門印制了旅游宣傳冊，推介境內的清涼山風景區。
通過這樣全方位展示，參加蘑菇節的人員不僅僅能感受到岫巖逐漸壯大的食用菌產業，還對岫巖當地風俗和物產有了更為全面的了解。一家企業負責人就看好了岫巖的礦產資源：“沒想到參加蘑菇節還有意外收獲，希望以后能在岫巖實現食用菌生產和礦產品加工雙投產、雙收益。”
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