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    “目前全市食用菌年投料量19．7萬噸，食用菌產(chǎn)量19．3萬噸，產(chǎn)值10．8億元，其中出口1．2萬噸，創(chuàng)匯1475萬美元。”談到將于9月28日—30日在山東濱州舉行的“一會(huì)一賽一展”，濱州市副市長(zhǎng)耿濤如數(shù)家珍，“惠民縣的香菇、金針菇、銀耳、林下黑木耳，鄒平縣的金針菇、大球蓋菇，濱城區(qū)、沾化縣的平菇等，已成為當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)品種。”
    近年來，山東濱州將食用菌產(chǎn)業(yè)作為高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)，大力推動(dòng)，呈現(xiàn)出了又好又快的發(fā)展態(tài)勢(shì)，品種多樣化、基地規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局已初步形成。
    “一會(huì)一賽一展”把脈食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
    濱州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張炳宣介紹，目前，山東省食用菌產(chǎn)量和產(chǎn)值均躍居全國首位。世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國食用菌協(xié)會(huì)等有關(guān)部門，會(huì)同山東省農(nóng)業(yè)廳、濱州市政府，決定于9月28日—30日在濱州舉辦“中國（濱州）食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)和第七屆中國國際食用菌烹飪大賽（鄒平杯）邀請(qǐng)賽”，同時(shí)舉行濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（000061）展銷活動(dòng)（簡(jiǎn)稱“一會(huì)一賽一展”）。
    “這是繼去年成功舉辦‘黃河三角洲高效生態(tài)農(nóng)業(yè)洽談會(huì)’后，濱州市又一次承辦的高規(guī)格農(nóng)業(yè)盛會(huì)。”張炳宣說。
    對(duì)于此次盛會(huì)，中國食用菌協(xié)會(huì)常務(wù)理事、山東省食用菌協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)龐茂旺在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，可以集中展示近年來我國食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，加強(qiáng)食用菌行業(yè)與餐飲業(yè)的交流合作，提升我國食用菌產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)外的知名度和影響力，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。
    張炳宣表示，濱州將利用“一會(huì)一賽一展”平臺(tái)，組織濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示展銷，集中展示近年來濱州發(fā)展高效生態(tài)農(nóng)業(yè)所取得的新成就、新成果，全面提高濱州市優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)一步推動(dòng)濱州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。
    濱州食用菌產(chǎn)業(yè)方興未艾
    “像我上面提到的創(chuàng)匯1475萬美元，品種就涉及香菇、平菇、金針菇、雙孢菇、黑木耳等十幾個(gè)品種，其中產(chǎn)量占前三位的是香菇、平菇和黑木耳。”耿濤介紹，蔬菜是濱州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。2010年該市蔬菜產(chǎn)值32．66億元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的24．05%。食用菌產(chǎn)業(yè)更是作為濱州高效特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。
    記者在采訪中了解到，濱州各地嚴(yán)格落實(shí)綠色食品生產(chǎn)規(guī)程，引導(dǎo)廣大菇農(nóng)按照“十有標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行生產(chǎn)。同時(shí)加大培訓(xùn)力度，進(jìn)一步提高菇農(nóng)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識(shí)和水平。通過建立食用菌生產(chǎn)檔案，控制化學(xué)投入品的使用，將菇農(nóng)生產(chǎn)過程進(jìn)行全面記錄，徹底消除影響質(zhì)量安全的隱患，確保了產(chǎn)品質(zhì)量安全。另外，該市以惠民、鄒平、濱城、沾化四縣為重點(diǎn)縣區(qū)，著力培植了20個(gè)食用菌種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)。在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高起點(diǎn)搞好區(qū)域化布局；同時(shí)積極創(chuàng)建高科技園區(qū)，使食用菌生產(chǎn)向園區(qū)集中，集約化水平進(jìn)一步提高，產(chǎn)生了較強(qiáng)的示范帶動(dòng)作用。
    “全市食用菌規(guī)模以上龍頭企業(yè)已發(fā)展到15家，其中市級(jí)以上企業(yè)8家。”張炳宣說，濱州既有鄒平芳綠農(nóng)業(yè)科技有限公司等食用菌生產(chǎn)加工企業(yè)，又有泊頭萬畝食用菌專業(yè)合作社等農(nóng)民合作組織。“龍頭企業(yè)＋基地＋合作組織＋農(nóng)民”的合作方式，促進(jìn)了食用菌生產(chǎn)的規(guī)模化發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，降低了菇農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，增加了菇農(nóng)收入。