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    本網訊（記者 明旭影）為進一步拉動內需，推動食用菌行業及餐飲業的發展，2011年9月28日，第七屆中國國際食用菌烹飪大賽（濱州.鄒平杯)邀請賽，在山東省鄒平縣舉行。本屆賽會由國際蘑菇學會、中國食用菌協會、世界中國烹飪聯合會、中國烹飪協會主辦，山東省鄒平縣人民政府、中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部承辦。來自北京、浙江、山東、福建、河南等11個省區市的15支代表隊、100多名選手參賽。
    每年一屆國際食用菌烹飪大賽分為團體賽、個人賽和嘉賓賽三項內容。每屆食用菌大賽上，嘉賓表演賽都是賺夠“眼球”的重頭戲，現場氣氛也最為熱烈。本屆大賽也不例外，協會會長、外國大使、主產地領導分成三組參加嘉賓表演賽，各位領導的菜品都別具一格。如： 中國食用菌協會會長張祥茂以海鮮菇為主料，親自掌勺烹制的“海鮮菇炒蝦仁”，寓意食用菌產業蓬勃發展，繁花似錦；遠道而來參加比賽的福建古田縣邱縣長烹制的“秀針菇炒肉丁”；同時，來自國外的大使以茶樹菇為主料烹制的“茶樹菇炒雞肉絲”、“滑子菇炒肉丁”帶來了遠方的問候。外國嘉賓的精彩表演將表演賽將大賽現場推上了高潮。
    在前幾屆表演賽中，有老部長、會長、外國大使、駐華商會會長和主產地縣市領導及企業家共40多位參加表演賽。表演賽不但擴大了食用菌的社會影響，而且，為開發食用菌餐桌經濟起到了推波助瀾和畫龍點睛的作用。