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    在石頭上種蘑菇，聽起來有些不可思議，然而，赤城縣獨石口鎮的吳在秋就是一個這樣的能人，他不僅嘗試利用沸石培育出了高品質的白靈菇，還研發出節能技術提高產量，成功的讓蘑菇從偏遠山村銷往到海外，他是如何做到的，又有怎樣的故事？
    石頭上的蘑菇
   赤城縣獨石口鎮南門外村西北，有一片廣闊的蔬菜種植基地，修葺整齊的大棚自南向北一字排開，一棟孤單的辦公樓矗立在公路邊，這里就是吳在秋“石頭上種蘑菇”的地方——河北攀寶生態農業種植有限公司。
    走進其中一間大棚，里面寬敞明亮，一排排整齊排列的種植架上擺滿了菌棒，剛剛出菇的白靈菇清鮮純凈，雪白一片。
    看我像在尋找什么時，吳在秋突然間就明白了，他爽朗的笑著從種植架上拿起一個菌棒捧在手里說：“它就是人們說的種蘑菇用的‘石頭’，現在，每個棚里都有5萬多個這樣的菌棒。”
    原來，蘑菇不是人們想象中種在大石塊上的，而是經過加工，呈顆粒狀放在了菌棒里。  
    指著一排種植架上的菌棒，吳在秋又接著解釋說，普通蔬菜是用土壤做基質，而蘑菇作為食用菌，是用玉米心、米糠、鋸末、麥麩等材料混在一起制成的菌棒做基質，他在菌棒里按比例添加一定的石料，所以整體看起來也像石頭。   
    經他這樣一說，頓時讓人恍然大悟，側身仔細望去，一個個潔白無暇的蘑菇還真像從石縫里鉆出來一樣。
    不過，這些可不是普通的石頭，它的名字叫沸石，是經過火山爆發沸騰后冷卻下來的石頭。
    沸石變寶
    現年38歲的吳在秋是浙江省溫州市蒼南縣人。2006年5月，他懷揣著夢想來到了赤城縣獨石口鎮，在南門外村西北占地近300畝的土地上開始了蔬菜基地建設，隨后又進行菜花種植和反季節培育白靈菇實驗。
    2007年夏天，在一次考察中，吳在秋注意到當地百姓在食用菌生產上存在有害物質超標的問題，讓他忽然有了新想法——用沸石培育白靈菇。
    赤城縣有著亞洲儲量最大的斜發沸石礦，吳在秋曾在礦區與沸石打過多次交道，他熟知沸石在工業上的廣泛用途。“利用沸石穩定酸堿度，吸收有害物質，應該能夠很好的提高白靈菇內在品質。”他認為這種用途也適用于農業。
    由于是第一次在農業上應用沸石，吳在秋表現的非常謹慎。他認真總結了工業上應用沸石的特點，結合自己多年的農業種植經驗，最后他決定嘗試在白靈菇菌棒里添加一定量的沸石。
    第一茬種下去以后，吳在秋滿懷期待的等了一個多月，沒有出菇。又過了一周，菇出來了，但是看起來反而不如從前。難道是自己的方法出了問題？走出大棚，冰涼的風掃過吳在秋消瘦的身體，讓他不禁打了個寒顫，他望著夕陽陷入了沉思……
這個時候，與他合作的俄羅斯天然沸石公司的專家向他提出了建議，最后他們一致認為菌種和添加沸石的生料在配比上出了問題。和國外專家取長補短之后，吳在秋對沸石在農業上的應用有了更深層次的認識。
    在接下來白靈菇的培育中，吳在秋按照科學的比例在菌棒內添加沸石，并在菌棒之間放置一定量的沸石。每隔一兩天他都要親自觀察白靈菇的生長情況，調節好溫度、濕度、光線、空氣新鮮度。
    當新一茬白靈菇出菇時，看著色澤潔白、肉質細膩的菇體，吳在秋異常興奮。沸石不僅吸收掉了白靈菇的超標金屬，還能吸收掉菌棒在發酵過程中產生的氨氣。經過檢測，產出的白靈菇在檢測數據上不僅達到了國際標準，而且外觀、品質上也大大提高。  
吳在秋粗略計算，一間大棚一茬菇需要20噸左右的沸石，用過的沸石會有雜質，在露天曬上一段時間，它們還可以重復使用。在他人眼中僅限于工業用途的沸石，經吳在秋大膽嘗試，變成了培育白靈菇的寶貝。                       

    研發節能技術
    利用沸石技術大大提高了白靈菇的品質，但是在產量上還是沒有突破性進展。怎樣才能降低生產成本，提高產量，吳在秋又開始了琢磨。
    人工培育白靈菇冬季產量要比夏季高，即使是普通百姓也能種，夏季就不一樣了，需要解決一系列的技術上的問題，比如溫度、濕度和通風條件等。2008年夏天，吳在秋自行著手研發節能設備，希望能以此解決白靈菇的季節性生長難題。
    當時，室外溫度在30℃以上，而白靈菇的生長溫度需要10℃左右，吳在秋首先想到的是利用設備降溫，解決通風耗電量大等問題，但是做了幾次實驗都不太成功。于是他起程先后到北京、天津等大城市進行市場調研。
    吳在秋是個技術能手，以前在南方老家紡織廠打工時，他通過操作日本進口織機，學會了修理多種家電。后來，他在礦山工作期間，解決了不少設備難題， 讓一些專家都覺得和他在一起能學到不少新東西。
    這次，他在研發節能加溫、降溫設備時，鉆研冰箱和空調的工作原理，2010年他研發出了設備轉換器。利用這個設備，他根據赤城縣特有的氣候條件，夏季利用地冷降溫，冬季利用地熱加溫，并充分利用自然光，大幅度降低了能耗，比目前反季節冷房技術降低耗電量20多倍，產量卻提高40%多。
    研發2年左右，這種技術終于比較成熟，吳在秋實現了在大棚里一年四季都能生產白靈菇的夢想。
    經過技術改造后，原來反季節一個菌棒出2兩菇已經能達到出4兩，生產菇的成本也從原來一斤12元降到現在的8元。
    此后，吳在秋利用還自行研發高效轉換器解決了白靈菇采后的保鮮問題。白靈菇儲藏較適宜溫度為-5℃至0.5℃。高于此溫度范圍會加速菇體變色與衰老，導致腐爛加快，過低的溫度又會使白靈菇產生冷害或凍害。相對濕度以95-100%為宜，低于90%則會出現失水褐變。他分別建了容量為200噸、50噸的兩座保鮮冷庫，既節能又安全環保。
    暢銷海外
    在石頭上種蘑菇的吳在秋出了名，找他學習培育白靈菇經驗的人也自然多了起來。一次，一個韓國外商不遠萬里找到他，專門要和他合作，他說就看上了吳老板的白靈菇品質。“白靈菇內在品質好了，在銷售上自然也就比別人做得好。”吳在秋心滿意足地說。
     “原來市場上的價格30多元一斤，現在已經降到10元一斤。可以說大部分老百姓也能接受了。”吳在秋介紹說，白靈菇是食用菌中的珍品，以前都是走的高端產品，現在已經降到了中端。如今產出的白靈菇以北京市場為中心，然后再輻射全國各大城市，有些銷往海外，像韓國、日本等地。   
    目前吳在秋共培育19個大棚的白靈菇，從拌料、裝袋、培育到采摘、儲存、營銷各個環節都需要大量工人，他雇傭本地村民60余戶，吸收了不少附近村子的剩余勞動力。公司現已具備年產白靈菇500多萬棒的生產能力，年產量達80多萬公斤，公司在2010年被評為張家口市重點農業龍頭企業。
     一開始只是單槍匹馬的出來闖，如今已在白靈菇種植行業形成一定規模。去年，吳在秋還申報了省級科研攻關項目，在沸石應用上與高校合作，讓白靈菇的種植更加科學化。
    現在，吳在秋滿懷信心地籌劃擴大再生產，準備做大做強，實現公司的生產、管理、銷售綜合一體化，他將目標定位年產量達到800-1000萬棒，讓附近村子更多的老百姓參與進來。