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本網訊（記者 劉建喜）10月28日，由中國食用菌商務網和食用菌市場編輯部組成的全國食用菌工廠化生產課題組在京召開工作匯報會，課題部主任陳彥就工廠化生產調研的基本情況做了通報。據陳彥介紹，2011年全國食用菌工廠化生產企業已發展到500多家，較2010年的443家增長20%以上，其中日產能在20噸以上的企業已達50多家，企業最高日產達100噸以上。在全國各個省份中，福建、江蘇、山東的工廠化企業數量發展較快，有的增幅達30%以上。目前我國食用菌工廠化生產的一個特點就是一些風投公司開始介入食用菌工廠化企業的投資，有的正在評估，有的已做出較大投入。在調查中還發現，2010年已調查過的企業有5%左右在2011年倒閉或轉產，其原因一是資金緊缺，二是投資股東意見不一，產生分歧，三是企業管理不善，四是市場運作不好。

據陳彥介紹，這次調研工作得到各省市食用菌管理部門、協會社團組織及生產企業和相關部門的積極支持，使得調研工作得到順利開展。近期調研工作將匯總工廠化生產存在的主要問題及發展較好企業的基本經驗，將針對工廠化發展存在的問題提交給將在11月25日在山西省晉城市舉辦的第四屆工廠化會議，邀請相關部門的領導和專家到會答疑講解。

匯報會上，中國食用菌商務網理事長李玉春對調研工作提出了進一步的要求。他指出，從調查的基本情況看，我國食用菌工廠化發展勢頭較好，工廠化生產已成為我國食用菌產業升級的生力軍。食用菌產業向現代化發展是提升產品質量實現產業升級的根本所在。他要求調研工作還要進一步深入展開，把發展中的問題分析透，把好的經驗總結足，重點研究目前我國工廠化生產的特點及其規律，在工廠化的發展形勢、趨勢上做好文章，寫出一份高水平、高質量的“2011年全國食用菌工廠化生產調研報告”，服務于我國食用菌產業的現代化發展。他還強調，我國工廠化會議已成功地舉辦了三屆，每一屆都有不同的亮點、看點，而其中與會代表都非常關注的就是每年的工廠化調查報告，此次調研報告一定要為業界同仁展現一個全新的視野，為工廠化生產主產地及企業、投資者在從理論與實踐的結合上提供指導意見。     

據了解，2011年全國食用菌工廠化生產調研報告將編入“全國第四屆食用菌工廠化會議資料匯編”中，免費發給與會代表及參展企業。