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本網(wǎng)訊（記者 劉建喜）10月28日，由中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)和食用菌市場(chǎng)編輯部組成的全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)課題組在京召開工作匯報(bào)會(huì)，課題部主任陳彥就工廠化生產(chǎn)調(diào)研的基本情況做了通報(bào)。據(jù)陳彥介紹，2011年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)已發(fā)展到500多家，較2010年的443家增長(zhǎng)20%以上，其中日產(chǎn)能在20噸以上的企業(yè)已達(dá)50多家，企業(yè)最高日產(chǎn)達(dá)100噸以上。在全國(guó)各個(gè)省份中，福建、江蘇、山東的工廠化企業(yè)數(shù)量發(fā)展較快，有的增幅達(dá)30%以上。目前我國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)的一個(gè)特點(diǎn)就是一些風(fēng)投公司開始介入食用菌工廠化企業(yè)的投資，有的正在評(píng)估，有的已做出較大投入。在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，2010年已調(diào)查過的企業(yè)有5%左右在2011年倒閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)，其原因一是資金緊缺，二是投資股東意見不一，產(chǎn)生分歧，三是企業(yè)管理不善，四是市場(chǎng)運(yùn)作不好。

據(jù)陳彥介紹，這次調(diào)研工作得到各省市食用菌管理部門、協(xié)會(huì)社團(tuán)組織及生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)部門的積極支持，使得調(diào)研工作得到順利開展。近期調(diào)研工作將匯總工廠化生產(chǎn)存在的主要問題及發(fā)展較好企業(yè)的基本經(jīng)驗(yàn)，將針對(duì)工廠化發(fā)展存在的問題提交給將在11月25日在山西省晉城市舉辦的第四屆工廠化會(huì)議，邀請(qǐng)相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)和專家到會(huì)答疑講解。

匯報(bào)會(huì)上，中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)理事長(zhǎng)李玉春對(duì)調(diào)研工作提出了進(jìn)一步的要求。他指出，從調(diào)查的基本情況看，我國(guó)食用菌工廠化發(fā)展勢(shì)頭較好，工廠化生產(chǎn)已成為我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的生力軍。食用菌產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展是提升產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的根本所在。他要求調(diào)研工作還要進(jìn)一步深入展開，把發(fā)展中的問題分析透，把好的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)足，重點(diǎn)研究目前我國(guó)工廠化生產(chǎn)的特點(diǎn)及其規(guī)律，在工廠化的發(fā)展形勢(shì)、趨勢(shì)上做好文章，寫出一份高水平、高質(zhì)量的“2011年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告”，服務(wù)于我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。他還強(qiáng)調(diào)，我國(guó)工廠化會(huì)議已成功地舉辦了三屆，每一屆都有不同的亮點(diǎn)、看點(diǎn)，而其中與會(huì)代表都非常關(guān)注的就是每年的工廠化調(diào)查報(bào)告，此次調(diào)研報(bào)告一定要為業(yè)界同仁展現(xiàn)一個(gè)全新的視野，為工廠化生產(chǎn)主產(chǎn)地及企業(yè)、投資者在從理論與實(shí)踐的結(jié)合上提供指導(dǎo)意見。     

據(jù)了解，2011年全國(guó)食用菌工廠化生產(chǎn)調(diào)研報(bào)告將編入“全國(guó)第四屆食用菌工廠化會(huì)議資料匯編”中，免費(fèi)發(fā)給與會(huì)代表及參展企業(yè)。