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    云南省楚雄市緊緊圍繞“農(nóng)民增收、財政增長”目標(biāo)，把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為“三農(nóng)”工作重要抓手，按照“抓招商、扶龍頭、建基地、強(qiáng)示范、重培訓(xùn)、攻單產(chǎn)、上規(guī)模、見實效”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，充分發(fā)揮生物資源優(yōu)勢，重點培育發(fā)展具有較強(qiáng)市場競爭力和發(fā)展?jié)摿Φ娜斯な秤镁a(chǎn)業(yè)。
    2010年，全市人工食用菌發(fā)展實現(xiàn)歷史最好水平，種植面積達(dá)1212933㎡，比2006年的343008㎡增253.62%；總產(chǎn)值15292萬元，比2006年的2547.98萬元增500%；農(nóng)民收入8413萬元，比2006年的521.02萬元增1515%；從事人工食用菌企業(yè)11戶，比2006年的3戶增267％；種植品種從單一的平菇、雙孢菇發(fā)展到香菇、金針菇、杏菇孢、木耳、金耳等15個品種。
    走進(jìn)楚雄市呂合鎮(zhèn)小天城的楚雄市錦翔食用菌開發(fā)有限公司，到處可見白茫茫的菇棚，工人們正在忙著采菇、裝菇，一片忙碌景象。據(jù)了解，該公司于2007年3月正式注冊成立，由福建人謝錦明、陜西人劉大興等合資創(chuàng)辦，主要經(jīng)營項目為人工食用菌種植、收購、銷售等。
    公司負(fù)責(zé)人告訴我們：公司現(xiàn)有管理人員35人，技術(shù)人員15人,香菇種植基地3塊、589畝。其中：呂合村委會小天城基地140畝、石鼓村基地160畝、鹿城鎮(zhèn)富民社區(qū)新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園289畝。至2010年帶動農(nóng)戶191戶，種植香菇350萬棒，實現(xiàn)產(chǎn)值2500萬元，種菇戶純利潤380萬元，農(nóng)民打工收入200萬元。2011年公司發(fā)展種菇農(nóng)戶341戶，其中：新建的新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園占地289畝，搭建標(biāo)準(zhǔn)化大棚850個，帶動111戶農(nóng)戶種植香菇205萬袋。公司通過幾年發(fā)展，已形成帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展香菇種植的“錦翔模式”，即：由公司負(fù)責(zé)租地、搭棚、做包,待菌絲長滿后，再交由農(nóng)戶管理，公司按成本價每包3元把菌包賣給農(nóng)戶，其中農(nóng)戶每包投資2.5元 ，公司墊付每包0.5元，公司確保農(nóng)戶最低產(chǎn)值4元/包，利潤不低于1元/包，如種植戶產(chǎn)值低于4元/包，由公司負(fù)責(zé)用現(xiàn)金補(bǔ)足給種菇農(nóng)戶，確保菇農(nóng)利益，打消了農(nóng)戶“怕虧本、怕賺不到錢”的心理，解除了農(nóng)戶后顧之憂。
    楚雄市呂合鎮(zhèn)小天成人工食用菌示范點“錦翔模式”的推廣運用，解除了農(nóng)戶不懂技術(shù)、不了解市場、怕賺不了錢的心理負(fù)擔(dān)，有效避免了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式中普遍存在的市場行情好的時候公司收不到產(chǎn)品，市場行情不好的時候公司又往往無利可圖的問題，使楚雄市人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式達(dá)到了質(zhì)的升華，引領(lǐng)了土地的合理流轉(zhuǎn)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)村勞動力的就地轉(zhuǎn)移，極大地提高土地產(chǎn)出率和勞動生產(chǎn)力水平，加快推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的進(jìn)程。
    為夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，楚雄市按照“大項目拉動大發(fā)展，大產(chǎn)業(yè)帶動大發(fā)展”的思路，認(rèn)真篩選論證項目，編制項目建議書，建立項目庫，積極向上申報項目，先后向省生物產(chǎn)業(yè)辦、州創(chuàng)新辦等相關(guān)部門申報項目104個，儲備項目16項，與企業(yè)簽訂項目實施預(yù)定書40余項，爭取省、州、市扶持補(bǔ)助資金1168.1萬元，解決了人工食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸，夯實了產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。
    為加快人工食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，培育做大人工食用菌產(chǎn)業(yè)，楚雄市成立招商引資工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系重點項目制度，制定招商引資工作實施方案，強(qiáng)化工作措施落實，努力做好招商引資工作，引進(jìn)楚雄州林鑫食用菌發(fā)展有限公司等11家人工食用菌企業(yè)落戶楚雄市發(fā)展人工食用菌產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)項目資金9068.04萬元。引進(jìn)的企業(yè)，不僅培育發(fā)展了人工食用菌產(chǎn)業(yè)，而且企業(yè)自身也得到發(fā)展壯大。同時組建成立楚雄市食用菌研究所，聘請技術(shù)員3人，引進(jìn)人工食用菌新品種進(jìn)行試驗示范、種植推廣，改良現(xiàn)有種植品種和技術(shù)及研究開發(fā)食用菌種植新品種。
    2011年，楚雄市按照“引進(jìn)企業(yè)、壯大企業(yè)、培育產(chǎn)業(yè)”的工作思路，充分發(fā)揮錦翔、森桂、薪源、林鑫等人工食用菌龍頭企業(yè)示范帶動作用和呂合鎮(zhèn)小天城、栗子園移民創(chuàng)業(yè)園、楚雄新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園、蒼嶺鎮(zhèn)西云村人工食用菌示范點及“錦翔模式”的推廣運用，把人工食用菌種植由壩區(qū)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸到山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，初步形成了“企業(yè)帶動、政府推動、利益驅(qū)動、農(nóng)戶聯(lián)動”和公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，使產(chǎn)業(yè)培強(qiáng)做大。據(jù)統(tǒng)計，1—9月，全市發(fā)展人工食用菌種植戶516戶，種植面積1012000㎡，完成州下達(dá)150萬㎡的67.46%，預(yù)計總產(chǎn)值11900萬元，農(nóng)民收入6139萬元。