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    中國是世界最大的香菇生產(chǎn)國，浙江慶元縣在中國被稱為“香菇之鄉(xiāng)”。
    香菇生產(chǎn)，這個在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中少數(shù)占有市場優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)如今卻面臨著發(fā)展難題。
    中國食用菌協(xié)會副會長、大山合集團董事長毛傳福稱，2010年全國香菇產(chǎn)量在340萬噸左右，產(chǎn)值約350億元，是世界上最大的香菇生產(chǎn)國，也是最大的出口國，日本是中國香菇的主要市場，但是近年來中國對日本的出口量連續(xù)減少。
    在浙江慶元縣，800年前就開始人工種植香菇，每年干香菇的產(chǎn)量6000余噸，慶元縣食用菌管理局局長張世炎告訴記者，“以干香菇為主，日本是慶元的主要市場，前幾年50%的干香菇出口到日本，也就是3000到4000噸，現(xiàn)在不到20%，只有1000多噸。”
    “出口減少的主要原因是日本在2006年實施了食品進(jìn)口‘肯定列表制度’。按照這一制度，以農(nóng)藥殘留指標(biāo)為例，香菇等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留不得超過0.01毫克每公斤的標(biāo)準(zhǔn)。”張世炎說。
    日本的“肯定列表制度”使國內(nèi)的香菇出口企業(yè)成本增加。張世炎說，“肯定列表制度”規(guī)定了600多個技術(shù)指標(biāo)，日本不是每個指標(biāo)都掐我們，但是哪怕幾個指標(biāo)的檢測也讓企業(yè)頭疼不已。
    毛傳福介紹說，“一個集裝箱的干香菇是2到3噸，按照每公斤3元的毛利潤算，一個集裝箱的利潤9000元左右，進(jìn)出口的一項指標(biāo)的檢驗費用500元，如果檢測5個指標(biāo)，費用將增加2500元。由于檢測費用的增加，中國香菇出口企業(yè)的毛利潤將減少一半左右，這會影響香菇出口企業(yè)的積極性。”
    張世炎認(rèn)為，日本現(xiàn)在對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求非常苛刻，已經(jīng)超出了保護(hù)人體健康的必要需求，其實是一種貿(mào)易壁壘。業(yè)內(nèi)人士稱，日本抬高技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在商業(yè)上不乏利益，“日本大肆宣揚中國產(chǎn)品質(zhì)量問題，讓日本消費者感覺中國產(chǎn)品是有毒的，我們出口的干香菇是1000多日元每公斤，它們自己產(chǎn)的香菇原來是3000多日元每公斤，現(xiàn)在漲到5000到6000日元每公斤。”
    但是，也有相關(guān)企業(yè)認(rèn)為，國際市場的嚴(yán)苛?xí)偈蛊髽I(yè)進(jìn)行創(chuàng)新升級，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，從而適應(yīng)國際市場的需要。“入世對中國香菇產(chǎn)業(yè)來說，機遇大于挑戰(zhàn)。”河北新大地菇業(yè)有限公司總經(jīng)理張慶哲說，國內(nèi)香菇產(chǎn)業(yè)基地必須按國際標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，要有穩(wěn)定的產(chǎn)量、質(zhì)量和價格，并應(yīng)該著力加強香菇產(chǎn)業(yè)協(xié)會的作用，以協(xié)會維護(hù)菇農(nóng)和菇商利益，規(guī)范香菇市場行為。