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    做好節(jié)能滅菌走食用菌高效高產(chǎn)之路

    發(fā)布時間:2011-11-15

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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    做好節(jié)能滅菌 走食用菌高效高產(chǎn)之路

    方林貴是浙江淳安縣人,從1989年參加了杭州大學(xué)生物系食用菌專業(yè)培訓(xùn)之后至今的22年時間一直在從事食用菌的種植、研究,在這期間積累了豐富的食用菌種養(yǎng)生產(chǎn)技術(shù),即有成功的喜悅,也有了一個想法,在種好菇通過積累的技術(shù)指導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的同時,如何讓自己、當(dāng)?shù)毓睫r(nóng)以及其他地區(qū)的食用菌種植企業(yè)能降低成本、創(chuàng)造種菇養(yǎng)菇高效益,于是方總開始關(guān)注各個媒體關(guān)于滅菌器材的所有信息,并到山東、福建等很多個食用菌主產(chǎn)基地走訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)了食用菌種植中共同面臨的一個問題??傳統(tǒng)滅菌守夜值班、費(fèi)工費(fèi)時的同時最令人頭疼的都是中途加水和火不旺時溫度不穩(wěn)定,滅菌達(dá)不到效果,致使生產(chǎn)成本居高不下,怎樣走出一條低能耗、省時省工的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路呢?繼續(xù)帶著農(nóng)戶大面積種菇方總又開始了傾心節(jié)能技改工作,“高效節(jié)能常壓滅菌灶”以及經(jīng)過數(shù)次改良的“食用菌高效節(jié)能灶”成了方總繼種菇之后的又一個喜悅,2010年發(fā)明創(chuàng)造了“食用菌高效節(jié)能常壓滅菌灶”已申請了國家專利,技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)成熟,在浙江本省、河南、山東、四川等食用菌種植基地均有建造,而且達(dá)到了預(yù)想效果,如今在規(guī)模種植的食用菌工廠化種植中得到了應(yīng)用。

    都知道滅菌是徹底殺菌,即用物理或化學(xué)等方法殺死物體上的一切微生物以及它們的芽孢或孢子,使物體成為無菌狀態(tài),這在食用菌生產(chǎn)過程中起著至關(guān)重要的作用。只有首先做好消毒滅菌的工作,才能減少病蟲害的發(fā)生。提高成品率。獲得食用菌的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。物理滅菌是依靠溫度因素的熱力作用,達(dá)到殺滅培養(yǎng)中的雜菌,溫度的穩(wěn)定性能,對滅菌效果有很大的關(guān)系,“保溫滅菌”從灶的結(jié)構(gòu)上創(chuàng)新,有效地把料中所吸附的熱力穩(wěn)定起來,依靠“內(nèi)在溫度”的熱力作用,達(dá)到徹底殺雜菌,以保溫代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“耗能穩(wěn)定”,由此達(dá)到節(jié)能,省工、高效,有效地降低生產(chǎn)成本。

        目前傳統(tǒng)滅菌的設(shè)施型體,容積有所不同,但它的基本特點(diǎn)是相同的,料溫達(dá)到計(jì)時溫度時,為滅菌開始的一個起點(diǎn),還需繼續(xù)守夜值班“耗能穩(wěn)溫”相當(dāng)長的時間,最令人頭疼的:中途加水和火不旺時,溫度難以穩(wěn)定,不但是依靠高能耗打“消耗戰(zhàn)”、加通宵值班打“持久戰(zhàn)”,而且滅菌效果處于無可靠的規(guī)律,致使生產(chǎn)成本長期以來居高不下。

    在積累了很多經(jīng)驗(yàn)后高效節(jié)能灶的創(chuàng)新特點(diǎn)有以下幾個方面:

    1、灶型容積多元化。(1)建灶材料:鋼板、紅磚、石灰、水泥、線材、耐火磚等,采用特殊的粉刷工藝,經(jīng)久耐用不漏氣。(2)容積可設(shè)計(jì)成6m310m320 m330 m340 m3,適應(yīng)家庭工廠化規(guī)模生產(chǎn),可采用軌道進(jìn)出料,省工快捷,分別容干料1000kg1500kg1845kg3690kg5535kg7380kg

      2、節(jié)能顯著省時省工。以32.5m3的高效節(jié)能灶為例,滅菌6噸(干料)耗柴150公斤,用電250~260度(如果結(jié)合燒廢菌包成本則更低一些)。各種灶型的不同容積量與耗柴量,相匹配設(shè)計(jì),不分灶體的容積大小,所需升溫時間基本相同,燃料主要可用煤、柴、廢菌包、電均可。

      3、滅菌效果非常可靠。穩(wěn)定性能好,一次加足水,中途不用加水。以32.5m3節(jié)能灶為例,一次蒸干料6噸,只需1.5~2小時即可達(dá)到100℃。待料溫達(dá)到100℃時封火,用電進(jìn)行保溫,16小時滅菌完畢。在滅菌期間,當(dāng)料溫低于100℃時自動開始加熱,高于103℃時自動停止加熱。低于99℃時自動報警,高于100℃時停止報警。壓力高于20千帕自動排氣,低于15千帕?xí)r停止放氣。報警,溫度,壓力三則之間均處于和諧的自控狀態(tài),不需守夜值班,自動化程度較高,可實(shí)行一天一灶滅菌周轉(zhuǎn)。

      4、低投入、高效益。本公司2010年針對本灶進(jìn)行再次創(chuàng)新改建后,根據(jù)用戶的反映,以32.5m3的灶為例,經(jīng)實(shí)踐應(yīng)用表明,滅菌6噸干料,比傳統(tǒng)節(jié)支增收700~800元。滅菌60灶即可收回投資。按每包計(jì)算,即原來“傳統(tǒng)滅菌鍋的滅菌鍋的滅菌成本是0.15元左右,現(xiàn)在改為高效節(jié)能灶的滅菌成本是0.05元左右,每包節(jié)支增收0.1元。”本灶使用壽命十年以上,維修率極低。

    大家有對滅菌灶感興趣的可以到目前已經(jīng)運(yùn)用本滅菌灶的企業(yè)參觀,方總在第四屆食用菌工廠化會議的展位是C28,隨時歡迎大家提出更多的建議和意見,齊心協(xié)力使我們共同從事的食用菌種植能夠更省錢、更節(jié)能、更高效。

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