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    時值杏鮑菇豐收季節，在位于浙江省云和縣云和鎮河上村的華豐食用菌專業合作社，工人們每天都忙著采收鮮菇、切割打包，并馬不停蹄地把包裝好的杏鮑菇裝進在村口排著隊的貨運車。
    “日均出菇量比去年多了20%，我們加班加點還是忙不過來，要多聘幾個工人才行。”負責人林小平說，合作社近一年來的科研投入結出了碩果，“訂單源源不絕，往上海、杭州一次性就得發四五噸貨，產量增速還遠遠趕不上訂單量的增速。”
    如此熱銷的場面，還是頭一次出現在河上村。就在短短一年前，華豐合作社還面臨著杏鮑菇產量低、質量不均勻、出菇不整齊等問題。“扭轉困境，靠的是技術創新和品質改良。”林小平說，今年，合作社對癥下藥，投入70多萬元用于改良菌棒配方、改進出菇房條件和引進新品種，并取得了如期的成效。
    “以每棒杏鮑菇的出菇量為例，過去老品種杏鮑菇是每棒產5兩左右，但現在我們新引進的杏鮑菇U5、農杏2號等品種，在新出菇房條件的配合下，每棒的平均產量已經達到了7兩。”林小平說，去年，合作社只需要五六個工人就可以完成當日杏鮑菇的采收包裝，但今年已經增加到了10人左右。
    與此同時，杏鮑菇的品質也得到了迅速提升。據林小平介紹，新品種杏鮑菇與老品種杏鮑菇相比，最大的特點就是含水量低，這意味著成品菇的保質期能明顯延長。和只能保鮮幾天的普通杏鮑菇相比，新品種的保鮮期能延長到十天至半個月左右的時間。
    科研資金的投入，帶來的不僅僅是產量和品質的變化。由于今年出產的杏鮑菇菇型均勻、飽滿且保鮮期長，吸引了越來越多來自上海、杭州、溫州、金華等地的訂單。“目前我們的杏鮑菇月產量已經超過30萬棒、月出菇量約10萬公斤，每公斤價格達到了12元至13元，月銷售額超過100萬元，經濟效益比去年同期增加了20%以上。”林小平說。