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    南京市棲霞區(qū)林地里種出野菌菇

    發(fā)布時(shí)間:2011-11-21

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        南京市棲霞區(qū)八卦洲街道北叉外灘,一大片被河流環(huán)繞的楊樹林中,落葉鋪滿了一地。翻開落葉,白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、香菇、木耳、雞腿菇等野生菌菇,一團(tuán)團(tuán)從地上冒出來,帶著點(diǎn)水汽,看起來滑滑的、嫩嫩的。
         近日,記者來到位于八卦洲現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的江蘇沐野農(nóng)業(yè)生態(tài)發(fā)展有限公司,看他們怎樣在林地里像種菜一樣種出野生菌菇。
        “菌菇一般是在大棚中種植的,不過會受病蟲害影響,要使用化肥、農(nóng)藥,長成的菌菇容易產(chǎn)生一些農(nóng)藥殘留。”公司負(fù)責(zé)人仲崇澤告訴記者,去年,公司跟中科院專家合作,對野生蘑菇菌種進(jìn)行馴化。今年,公司在八卦洲的楊樹林中,采用有機(jī)栽培模式直接在地上種植野生菌菇,沒想到種出來的菌菇口感跟野生菌菇一樣。“這些菌菇和野生菌菇一樣是在自然環(huán)境下生長的,不會受到病蟲害的侵?jǐn)_,也無需使用化肥和農(nóng)藥,可以說是有機(jī)食品。”
        “菌菇一個(gè)品種一個(gè)脾性,在地里直接種菌菇,是要看天看地的。”公司技術(shù)員劉永康指著剛剛長出來的鮑魚菇說,看天就是看種植的氣候,看地就是看種植地理小環(huán)境。鮑魚菇適用溫度范圍廣,只要夜間溫度不低于5℃,幾乎一年四季都可以種植;而有的菌菇適宜的種植溫度是15—20℃。只要溫度適宜,菌種種下去7—15天就能采摘了。
        記者問劉永康菌菇怎么種。他說就像種菜一樣。只見他拿出一把鐵鍬,然后在地上挖個(gè)坑,把裝菌種的玻璃瓶打開,將菌種埋在土里,并覆上一層薄薄的細(xì)土。“這層土兩厘米就夠了,主要是用來保濕的。”蓋好細(xì)土,劉永康拿過水管澆水。“第一次澆水要澆透,菌菇生長的過程中再澆幾次水就行了,要是遇上下雨,就不用澆水了。”
        “為什么菌菇之間距離這么寬?”“這么寬主要是為了方便市民來采摘。”他說,一到雙休日,很多市民前來采摘這種地里長出來的新鮮菌菇。特別是很多年輕父母帶著孩子過來采摘。“采蘑菇的小姑娘,把各種菌菇從地上拔出來放在籃子里,看起來感覺特別好。”他告訴記者,地里種出的菌菇,摸起來手感非常結(jié)實(shí),但實(shí)際上它質(zhì)地細(xì)嫩,味道鮮美。
        種好菌菇的林地里,落滿了樹葉,加上各種各樣的雜草,即便已經(jīng)長成的菌菇,記者也很難發(fā)現(xiàn)。劉永康用手扒拉扒拉落葉,一團(tuán)團(tuán)菌菇出現(xiàn)在記者面前。“樹木可以為菌菇遮擋太陽,可以說,樹林里最適合這樣種植菌菇了。”公司另一個(gè)技術(shù)員王久良說,樹林中的雜草也是好東西。因?yàn)榫胶腿艘粯樱M(jìn)去的是氧氣,呼出來的是二氧化碳;而雜草吸進(jìn)去的是二氧化碳,呼出來的是氧氣。雜草和菌菇正好形成了互補(bǔ)共生關(guān)系。
        菌菇種植一次,一般可以采摘三次。雖然沐野種植的野生菌菇不使用化肥和農(nóng)藥,但菌菇在生長過程中還是會有一些病蟲害。公司采取的辦法是輪作。菌菇種植一年后,在這些地方種植蔬菜,廢棄菌棒恰好成為蔬菜生長的優(yōu)質(zhì)肥料。蔬菜種植一年后,接著種菌菇。“這樣,我們對林地的需求就很大。”仲崇澤說,今年,公司的野生蘑菇的栽培面積只有50畝,連市民的采摘需求都滿足不了。“在前不久舉辦的農(nóng)業(yè)嘉年華上,我們試著帶了一些過去,結(jié)果被市民一搶而空。”他說自己目前最大的愿望是將公司周邊的林地拿下來,將菌菇種植面積發(fā)展到1000畝,然后每年舉辦一個(gè)為期一個(gè)月的野生蘑菇采摘節(jié),讓更多市民品嘗到野生菌菇。

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