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    近年來，承先天之賜，借地利之優(yōu) 舉人和之力，晉城市綜合實力明顯增強，城市面貌日新月異，人民生活大幅改善 在山西省“十一五”經(jīng)濟社會發(fā)展考核評價中，發(fā)展水平排名全省第二，發(fā)展指數(shù)位居全省第一。 2010年，全市地區(qū)生產(chǎn)總值730.5億元，財政總收入153.2億元，城鎮(zhèn)居民可支配收入17353元，糧食總產(chǎn)達到18.3億斤，蔬菜、水果產(chǎn)量分別達25.8萬噸和6.3萬噸，全市畜牧業(yè)實現(xiàn)增加值11.4億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高，農(nóng)民人均純收入達到了5899元。
    一、立足資源優(yōu)勢，促進食用菌產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)較快增長
    晉城市氣候溫和，雨量充沛，晝夜溫差較大，全市森林覆蓋率達到39.2%，林業(yè)資源豐富，在發(fā)展食用菌上有著天然的優(yōu)勢。近年來，我們把食用菌產(chǎn)業(yè)作為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定的極具前途產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)來抓，通過不斷加強專業(yè)技術(shù)培訓，引導扶持龍頭企業(yè)，在我市從無到有，從小到大發(fā)展起來。目前，全市食用菌專業(yè)戶已經(jīng)發(fā)展到1000余戶，食用菌生產(chǎn)企業(yè)40多家，從業(yè)人數(shù)達1萬多人，年產(chǎn)量1.23萬噸，總產(chǎn)值達9000多萬元。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進了我市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型發(fā)展，也在一定程度上緩解了就業(yè)壓力。
    二、加強政策扶持，形成食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模化格局
    近年來，我市相繼出臺了《關(guān)于實施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，積極推進“雙高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》、《晉城市特色農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案》、《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專項資金貸款貼息管理辦法》等一系列優(yōu)惠政策和辦法，使全市產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)迅速崛起。同時，我市2009年成立了食用菌協(xié)會，協(xié)調(diào)食用菌產(chǎn)、供、銷關(guān)系，提供經(jīng)、科、貿(mào)等優(yōu)質(zhì)高效的社會化服務(wù)。在政策引導扶持和協(xié)會的積極推動下，已建成的食用菌工廠化企業(yè)有晉城市澤地萃綠農(nóng)開發(fā)、陽城縣泰溢菇業(yè)、澤州縣太行榮盛等3個，正在建設(shè)的有澤州縣雙豐、山西嘉沁等5家。這些龍頭企業(yè)為食用菌的發(fā)展發(fā)揮了積極的帶動和示范作用。從6個縣（市、區(qū)）來說，形成了城區(qū)的香菇、平菇，澤州的金針菇，高平的白靈菇、草菇，陽城的杏鮑菇，陵川縣的黑木耳等錯位發(fā)展、各具特色的產(chǎn)業(yè)格局。還依托全市的4個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，幾十個農(nóng)超對接的大型超市，構(gòu)成了較為完備的食用菌產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)。
    三、不斷創(chuàng)新思路，努力構(gòu)建食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)
    一要加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提升食用菌產(chǎn)業(yè)的科技水平。要進一步加強對食用菌開發(fā)工程研究中心的人員、技術(shù)和設(shè)施設(shè)備建設(shè)，繼續(xù)加強與省內(nèi)外科研院所的技術(shù)交流合作，進行新品種、新技術(shù)、新工藝的研究實驗，不斷提高自主創(chuàng)新能力。同時，加強技術(shù)人才培養(yǎng)，建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、技術(shù)優(yōu)良的食用菌科技隊伍。加快科研成果轉(zhuǎn)化，組織科研工作者和技術(shù)人員組成技術(shù)服務(wù)團隊，深入生產(chǎn)第一線，手把手、面對面開展科技服務(wù)，及時解決菌農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)難題。繼續(xù)發(fā)展一批食用菌專業(yè)合作社組織和生產(chǎn)大戶，培養(yǎng)菌農(nóng)科技示范戶，提高農(nóng)戶從事食用菌生產(chǎn)的積極性，推動食用菌產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村的健康有序發(fā)展。健全完善菌種產(chǎn)銷制度，努力將菌種質(zhì)量安全隱患控制在源頭，避免偽劣菌種造成的損失和風險，為產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展提供重要的基礎(chǔ)保障。
    二要發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，不斷推動食用菌產(chǎn)業(yè)上臺階。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是發(fā)展現(xiàn)代食用菌企業(yè)的發(fā)展方向和必經(jīng)之路，是做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)的主要途徑。在推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展中，要依托食用菌龍頭企業(yè)現(xiàn)代管理機制和“產(chǎn)、供、銷”一體化的經(jīng)營模式，鞏固和強化“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，通過合同、契約、股份合作等形式讓基地和菇農(nóng)參與到龍頭企業(yè)的一體化經(jīng)營模式中來，建立利益聯(lián)合機制，發(fā)揮龍頭企業(yè)外聯(lián)市場，內(nèi)聯(lián)基地、農(nóng)戶的優(yōu)勢，按照市場經(jīng)濟規(guī)則和現(xiàn)代化企業(yè)運行機制，建立新型的利益共享、風險共擔，“農(nóng)、工、貿(mào)”一體化經(jīng)營機制。
    三要樹立品牌意識，進一步提高產(chǎn)品的市場競爭力。目前，該市大多地方生產(chǎn)銷售的食用菌為初級產(chǎn)品，沒有包裝，沒有品牌，附加值較低。要依托龍頭企業(yè)培育食用菌品牌，用名牌產(chǎn)品占領(lǐng)市場。要在提高產(chǎn)品質(zhì)量上下工夫，在品牌樹立上做文章，在市場上樹立我市食用菌產(chǎn)品高檔名牌的良好形象，提高市場知名度，增加產(chǎn)品的附加值。要不斷開拓多元化的銷售市場，走出去在國內(nèi)大中城市市場建立配送中心和連鎖店，努力改變我市食用菌產(chǎn)品借助他人品牌銷售的被動局面。
    四、圍繞促進農(nóng)民增收和推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，加快實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展快發(fā)展
    今后五年是我市加快轉(zhuǎn)型跨越、建設(shè)全面小康的關(guān)鍵五年。我市經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的快速提升，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊天地。2015年，全市食用菌產(chǎn)業(yè)力爭在現(xiàn)有的規(guī)模上擴大一倍，建成20個標準化生產(chǎn)基地、10000個標準化種植大棚和15家工廠化生產(chǎn)企業(yè)，食用菌總產(chǎn)量達到10萬噸，總產(chǎn)值達到8億元。同時，不斷提高科技自主創(chuàng)新能力，加快推廣先進實用技術(shù)，提高科技進步對食用菌產(chǎn)值增長的貢獻率。食用菌品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，改造現(xiàn)有品種，培育優(yōu)質(zhì)品種，優(yōu)質(zhì)品種產(chǎn)量要占到總產(chǎn)量的80%以上。要大力發(fā)展食用菌產(chǎn)品加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。要積極推動我市食用菌產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，為加快我市農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐做出更大的貢獻。