尚志，中國黑木耳之鄉(xiāng)。日前，記者慕名來到這個市的珍珠山鄉(xiāng)河北屯。一路上，從村前屋后一堆堆廢棄的菌袋，到不時從車邊閃過滿載鋸末子的大小車輛，似乎在向記者展示：“黑木耳”在這片土地上的名頭可是響當當！
正值農閑時節(jié)，郭守昌、楊培蓮兩口子卻忙得不可開交。走進老郭家的菌房，一股熱浪撲面而來，裝滿3000個菌袋的蒸鍋呼呼冒著熱氣。
“早來一步就好了，上午雇來裝袋的工人剛走，要不你們就可以看到了?！敝懒擞浾叩纳矸荩ΨQ“三天沒洗臉了”的女主人楊培蓮面對記者的鏡頭直躲，“這一天到晚忙活死了，趕集都去不上！看俺們造這樣，可別照相了！”
楊培蓮告訴我們，蒸鍋滅菌得十四五個小時，要一直看著。出了蒸鍋，菌袋還得密封接菌，然后要在30攝氏度左右的環(huán)境中發(fā)酵，這個過程要四五十天，等著來年春天刺孔后擺放在地里。
走進老郭家的發(fā)酵房，1萬多袋正在發(fā)酵的菌袋整齊地擺在木架子上。“俺家干這個十二三年了，春耳秋耳加一起現(xiàn)在每年能整5萬多袋?！闭f起栽培木耳，快人快語的楊培蓮如數(shù)家珍，“一年到頭能剩六七萬，毛的，現(xiàn)在成本大，純的剩不上一半了！”
河北屯是地地道道的黑木耳特色屯，“屯里百八十戶吧，老的少的都整這個！”楊培蓮說。
“全鄉(xiāng)各個村屯都在種植黑木耳?！蓖械恼渲樯洁l(xiāng)副鄉(xiāng)長陳吉祥告訴記者，全鄉(xiāng)共有2889戶，其中2700多戶都種植了木耳，“一到六七月份，村前屋后、房上院里到處都晾曬剛采摘下來的黑木耳，特別壯觀！”
黑木耳種植成了氣候，尚志人開始琢磨搞加工，讓初級產品變成品牌商品實現(xiàn)增值，“咱也不能甘心總整‘原字號’呀！”
珍珠山綠色食品有限公司等一批加工企業(yè)應運而生。走進公司的生產車間，墻上一行醒目的大字——“產品合格是責任，品質卓越是貢獻” 眏入眼簾。分揀、稱重、壓縮、烘干、包裝。身穿制服的工人們正在緊張有序地忙碌著?！罢渲樯竭@個牌子在南方市場搶手著呢！”公司副經理趙宗貴介紹，他們采取公司+基地+農戶的產業(yè)化運行模式，集食用菌、山特產品原料生產、加工、銷售于一體，經過“精心打扮”的五大系列150余個品種的產品不僅暢銷上海、北京等國內30余個大中城市，部分產品還遠銷到美國、歐盟、日本等十多個國家和地區(qū)。
被副總經理王偉林稱為“天生麗質”的葦河黑木耳大市場內，各種車輛穿梭往來，“這才哪到哪呀，七、八月份旺季時車都進不來！”王偉林介紹，因為這里車多，福田、金杯等廠家就在鄉(xiāng)里設立了維修點。在鄉(xiāng)里設立汽車維修點，實不多見。
一陣機器的轟鳴聲吸引了我們的視線，循聲找去，市場業(yè)主鄭福祥正在篩貨機前督促工人分選收購來的木耳，“我是個小業(yè)戶，一年走貨也就十來萬斤！”
被老鄭雇來干活的劉士發(fā)和幾個兄弟干得很認真，“俺們是計件，工錢按斤算！”老劉說，像他們這樣在市場等活的“兄弟”有近300人，“一年到頭活兒都不錯！”
河南人徐春麗是市場的老客戶了，剛在市場里抓了一批貨，正手腳麻利地為裝好袋的木耳縫口。“在河南老家那邊自己有店，貨發(fā)回去再搞批發(fā)?！毙齑蝴惛嬖V記者，這里的木耳品質好，交通也方便，每年都能收個二三十萬公斤。
王偉林告訴記者，像徐春麗這樣的老客戶，整個市場有二三百人，“除了臺灣和西藏，其他地方的客商都見過！”為了方便客戶和外來的業(yè)主，去年，大市場投資1000多萬元在對面建起了兩棟建筑面積1.2萬平方米的生活區(qū)，可買可租。
短短三年時間，大市場由2008年開業(yè)之初的100多業(yè)戶發(fā)展到現(xiàn)在的500多，交易量也由3000多萬公斤增加到8000多萬公斤。市場還擁有專業(yè)的物流配送中心、大型停車場、倉儲區(qū)，已成為全省乃至全國重要的食用菌及山特產品集散中心。
采訪中，記者獲悉了兩個數(shù)據：如今，尚志黑木耳栽培總量已達14億袋；在全市農民人均純收入中，40%來自黑木耳產業(yè)。
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