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　　一朵小小的臺灣秀珍菇，讓頭腦活絡、信念執著的韋孟娥賺了。

　　僅3年時間，用宜州田間地頭隨處可見的垃圾廢棄物――桑樹枝，培育臺灣秀珍菇，韋孟娥很快從背著家人單干、虧損100多萬的個體戶，搖身變為一家年產值5000萬元的公司董事長。

　　這個得到生態廣西引導資金扶持的產業，還讓韋孟娥在宜州帶出了45個種植大戶，2000多農民工在家門口實現就業。

　　近幾年，借助東桑西移戰略的實施，宜州成為中國最大的種桑養蠶基地。“2010年，全市桑園總面積28.6萬畝，蠶繭產量接近占全區的1/4，全國的1/12；全市養蠶農戶11.9萬戶45.7萬人，占全市農村總人口的85%。”宜州市科技局副局長趙校平說。

　　“種桑養蠶，每年會產生大量廢棄物，包括約60萬噸被砍下的桑枝，約30多萬噸養蠶排放的蠶沙，它們大多被蠶農隨意丟在田間地頭，污染環境又浪費資源。”宜州市環保局生態股股長鄒永明介紹。

　　桑枝，在地頭村尾隨處可見的廢棄物，其實是個寶。

　　“用來生產食用菌是很好的原材料。將桑枝打碎，與食用菌種子混合壓成棒，放入大棚內，培育食用菌出售，用過的菌棒經過推肥漚制后是極好的有機肥，還可放回桑田種桑。”鄒永明說。

　　2008年，韋孟娥嘗試用桑枝種植臺灣秀珍菇，結果一試成功。

　　“口感好，香甜嫩脆，相當受市場歡迎，經常搶著要，賣價比別地出產的菇貴1-2元，還供不應求。”在韋孟娥的帶動和當地政府的扶持下，參與桑枝食用菌種植的農戶越來越多。

　　2011年，宜州市成為全區最大的桑桿食用菌生產基地。“全市擁有菇棚2萬多平方米，涉及全部16個鄉鎮。”趙校平說。

　　“45個大戶，戶均培育食用菌20萬棒，年收入20多萬元，農戶的固定資產投資，當年投入，當年回本，次年開始賺錢。”韋孟娥很欣慰。

　　蠶沙變身有機肥

　　種桑養蠶，產生的廢棄物中還有蠶沙。

　　“這種混合了蠶糞、死蠶、爛渣的垃圾，每年在宜州有30多萬噸，經常亂堆亂放，污染環境，影響水質，擴散蠶病。不加以治理，將威脅桑蠶業發展和人體健康。”鄒永明說。

　　2008年起，宜州推進蠶沙治理，將蠶沙收集起來，加工成有機肥，“這是治理蠶沙最徹底和最可行的模式，也是全國首創。”

　　在宜州舜泉蠶業科技發展有限公司的倉庫，記者見到一袋袋成品有機肥。這些像鹽一樣的黑色小顆粒，就是以蠶沙為主要原料加工生產出來的有機肥。

　　“蠶沙有機肥含氮、磷、鉀，養分持久，用它種出來的果蔬口感好，顏色鮮，個大，養花也極好，中國北方市場特別喜歡這樣的有機肥。”公司負責人介紹說，“很快我們就會接到來自廣西的第一份訂單，1萬噸蠶沙有機肥明年將用于廣西甘蔗生產。”

　　桑枝育出黑木耳

　　同樣是桑枝種菌，環江毛南族自治縣也另有天地。

　　每年，農田都有幾個月“休息期”，此時可在稻田里鋪上塑料布，把桑枝壓成的菌棒露天擺置于上，定時淋水，一個多月后，便可培育出黑木耳。

　　記者在環江桑枝云耳生產示范基地看到，80畝的稻田里，白花花幾十列菌棒，排列整齊。

　　“每年8月下種，10月開始收摘，次年4月結束。一畝一萬根棒，可收800-1000公斤干木耳，扣除成本，保守估計每畝純收入在1.5-2萬元。”河池遠旺生態農業有限公司負責人介紹說。

　　“更重要的是，這是個生態循環鏈，收摘完黑木耳，所有塑料布、塑料袋回收，菌棒打碎，經過漚制成為有機肥，直接給稻田當肥料，稻田也不用再施別的肥，種出的稻米味道很好，經過有機認證后比一般的米售價貴。”

　　2010年，遠旺公司與環江500多農戶簽訂了生態有機黑木耳購銷合同，農戶種植500畝黑木耳，干木耳產量達42.5萬公斤，產值2000多萬元，農民人均增收7000多元。

　　“公司準備新建200畝有機黑木耳標準化生產示范基地，已申報列入生態廣西建設引導資金項目，項目達產后，將輻射環江境內6個鄉鎮，帶動農戶700多戶，實現農業產值2800萬元，農民每戶年增收2.5萬元。”遠旺生態農業有限公司副總經理蔣宏林說。

　　生態新農業的標桿

　　在中國論起有機茶，樂業的顧式茶絕對大名鼎鼎。

　　“我們實行嚴格的有機茶標準，基本不用農藥。”顧式企業負責人介紹說。

　　“土壤和水體，不含化學農藥，無有害重金屬污染。”

　　“肥料，羊牛糞便都不用，主要用花生麩、氨基酸、蚯蚓酶。”

　　“對付病蟲害，采用生物防治物理防治方法，培養害蟲天敵、建立隔離帶來預防，采用掛滅蟲燈，擺黏蟲黃板，適當人工捕捉，冬天不產茶時期，用生物農藥進行封園殺蟲。”

　　“我們花了3年半時間在全國各地選茶園，最后看中樂業，這里生態環境好，正是發展有機農業的上佳之選。”其負責人說。

　　“2008年，生態廣西建設引導資金80萬元，促成了樂業顧式茶有限公司3000畝生態有機茶產業試驗示范項目的實施，推動了樂業有機農業產業化的快速發展。”樂業縣環保局局長田景明說。

　　“環保部門的引導資金項目扶持讓我們堅定了發展有機農產品的信心。” 3年來，顧式培養了5000多名茶農，帶動了3525戶農民發家致富，顧式甚至依托茶，建起了自己的有機產業鏈，生產品種包括有機米、有機豬、有機鴨、有機雞、有機蔬菜等。在其帶動下，甘田鎮已有169個農戶把自有茶園1.968萬畝改造成有機茶園，目前樂業縣的有機茶園擴展到8000多畝，生態茶園8萬多畝。

　　類似顧式這樣的有機農產品生產基地建設及有機認證，為生態新農業樹立了標桿。

　　發酵床生態養殖顯神效

　　豬糞亂堆，污水橫流，迎風臭三里。這曾是傳統養豬的臟臭景象。但是記者在桂林荔浦縣的采訪卻完全改變了這種印象。

　　在荔浦福祥生態農業發展有限公司的豬圈里，看不見豬糞和污水，聞不到臭味，拿起一把豬圏里的墊料細看，不但不臭，還有發酵的微香。

　　這可太神奇了！

　　正是生物發酵床技術，解決了養殖業污臭的大問題。

　　公司負責人介紹，把木屑粉碎、玉米秸稈、谷殼等與高科技研發的微生物菌拌勻，做成豬圈的墊料，形成大約0.8米厚的發酵床，在微生物菌的發酵作用下，豬糞尿得到分解轉化，實現豬糞尿“零排放”。

　　這項技術以“聽得見豬叫、聞不到豬臭、看得見豬舍、難見到蚊蠅，既環保節能又高效”的優勢，與傳統養殖方法形成鮮明的對照。

　　據荔浦縣養殖大戶郭文初介紹，運用這一新式養殖法，飼養一頭肉豬至出欄可節省飼料40－50公斤左右，節約精料10%－15%。飼養過程中不用沖洗豬欄，只需滿足豬飲水和保持墊料適宜的濕度用水即可。工人只需添料，調整墊面濕度，一個勞動力最多可養殖500頭豬。

　　2008年以來，荔浦縣農業、畜牧、環保、科技等多個部門合作，運用生態引導資金大力推廣這一技術，目前荔浦縣已有67個農戶、30多個大規模生豬養殖場推廣使用該項技術，實現了年產優質商品肉豬12萬頭的目標，年創產值近2億元。（記者莫艷萍 宋春風 通訊員何培誼）