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    沁水縣恒豐食用菌專業合作社創建于2008年，位于沁水縣龍港鎮上蘇莊村，現有員工36人，其中大專以上學歷6人。是一個以香菇為主，兼種雙孢菇、秀珍菇、雞腿菇等菌種的生產開發基地。總投資600萬元，建設占地60畝，現有辦公樓一座，生產車間1000平方米，擁有高標準大棚20棟，裝料廠房1500平方米，食用菌培育實驗室500平方米，深加工廠房500平方米，冷藏保鮮庫60平方米，年生產能力450噸。
    合作社采取“公司+基地+農戶”的組織方式，對原輔料采購、加工及菌種菌棒制作等環節統攬，按基地農戶所需菌種、材料數量統一購進，統一品種、統一技術、統一包裝、統一銷售。
    合作社在生產工藝流程、原料配備等方面進行了大膽改革，原料配方嚴格按照無公害、綠色食品標準操作。探索出高溫期間制種方式即利用夜間和凌晨進行接種，降低了菌袋接種污染率，縮短了出菇周期。和高等院校、食用菌專業研究所建立了長期技術合作關系，常年聘請食用菌專家進行指導，定期培訓農民學習食用菌生產種植技術。
    合作社用農業廢棄秸桿、玉米棒、林果樹木間伐枝條等作為食用菌生產的原料，變廢為寶，而且生產后剩余的菌腳、廢棒、廢料等可加工動物飼料、燃料、有機肥等，實現循環式生態經濟發展模式。