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    正月里，大多數(shù)農(nóng)民都在忙著走親訪友，享受難得的清閑，但在東寧有些農(nóng)民卻以另一種方式“忙”著。2月8日，記者來(lái)到大城子村，體驗(yàn)了菌農(nóng)正月里的忙碌。
    人耳同享桑拿房
    當(dāng)日13時(shí)許，在村中木耳大戶于忠海家里，記者看到了一片繁忙的景象，大家不停地穿梭在菌房里，忙著各道工序。于忠海告訴記者，這個(gè)正月幾乎是一天不得閑，要是早幾天來(lái)還能看到更熱鬧的生產(chǎn)場(chǎng)景。
    一口長(zhǎng)3米寬2.5米的大型蒸鍋架在屋子的中央，這是經(jīng)過(guò)改裝后的常壓鍋，一鍋可蒸4000至5000袋木耳菌。記者來(lái)時(shí)，人們正用鐵鏟攪拌著用于培養(yǎng)木耳菌的材料——鋸末子，陣陣熱氣撲面而來(lái)，一會(huì)兒就出汗了。拌好的菌料需用大篩子篩勻后灌裝成袋，眼下裝袋已實(shí)現(xiàn)了一定程度的機(jī)械化。裝袋機(jī)、壓袋機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝好的菌袋隨后就被送到常壓鍋里滅菌。為了節(jié)省送料到鍋的時(shí)間，人們不約而同地小跑著，穿行在菌房里。而要保證殺菌效果，人們要8個(gè)小時(shí)看著爐火旺燒。鍋內(nèi)的蒸汽不斷溢出，菌房中熱氣縈繞，人們也同鍋里的菌袋一起享受了一回高溫“桑拿”。
    菌袋出鍋冷卻后就會(huì)運(yùn)往培育室里等候接種。“接種這活最關(guān)鍵，看著簡(jiǎn)單，但既耗時(shí)間又耗精力，有時(shí)都幾班倒著干。”于忠海講。接種屋內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)這里要求“閑人免進(jìn)”，據(jù)說(shuō)是為了避免從外界帶來(lái)雜菌感染木耳菌種，而人們進(jìn)屋低頭一坐就是近一天，為搶時(shí)間，連吃飯、上廁所都是速戰(zhàn)速?zèng)Q。“習(xí)慣了，就沒(méi)感覺(jué)忙和累了。”人們笑著說(shuō)。
    菌房里也上演3D
    傳統(tǒng)種植黑木耳，菌袋都是平擺在架子上的，看著眼前如一串串“糖葫蘆”式懸掛的菌袋，記者有些疑惑了。于忠海告訴記者，這是自己發(fā)明的棚室吊袋法，還有專家或是媒體稱其為3D式種植。講起自己的發(fā)明，于忠海很有些話說(shuō)。于忠海搞木耳種植已經(jīng)有不少年頭，因此他對(duì)傳統(tǒng)栽培技術(shù)的一些不足有深刻認(rèn)識(shí)，當(dāng)中最主要的是菌袋擺放時(shí)土地利用有限，同時(shí)由于菌袋要與土地接觸，免不了會(huì)沾到些泥土，這樣的木耳時(shí)常口感欠佳。提高單位面積產(chǎn)量和木耳品質(zhì)成了他的心頭大事。在他精心鉆研，多次試驗(yàn)后，棚室吊袋法終于應(yīng)運(yùn)而生。接好菌種后，將菌袋吊掛起，讓木耳菌慢慢生長(zhǎng)。這種方式既實(shí)現(xiàn)了種菌少占地，又避免了雨水的侵害，無(wú)論從質(zhì)量上還是產(chǎn)量上都有提高。眼下，于忠海的棚室吊袋法已是名聲在外。
    于忠海為記者算了筆賬，正月的忙碌到5月時(shí)就能見(jiàn)效，五一后這批黑木耳可以采摘上市。今年的木耳價(jià)格走高，預(yù)計(jì)每袋能帶來(lái)1.5元的凈收入，按照原先的生產(chǎn)方式計(jì)算，每畝地能種10000到15000袋，而自家采用棚室吊袋法只需2分土地就能栽上20000袋，一下就能有30000元的收入。一個(gè)小創(chuàng)意達(dá)到了既節(jié)省土地又增收的雙贏，這實(shí)實(shí)在在地讓于忠海很得意。
    棚室吊袋法的發(fā)明并非偶然，記者發(fā)現(xiàn)，于忠海是位樂(lè)于嘗試和創(chuàng)新的菌農(nóng)。指著改裝后的蒸鍋，他說(shuō)，經(jīng)過(guò)研究，常壓鍋與高壓鍋的殺菌效果是相同的，而且常壓鍋還可以節(jié)省費(fèi)用和能源。“為了種好耳，縣里的很多菌農(nóng)都天天琢磨著發(fā)明和改進(jìn)。”于忠海這樣說(shuō)。
    許多人前來(lái)取經(jīng)
    東寧的黑木耳產(chǎn)業(yè)早已聞名四方，各地前來(lái)咨詢參觀的人絡(luò)繹不絕，尤其于忠海的棚室吊袋法被對(duì)外宣傳后，取經(jīng)的人更是源源不斷。“人來(lái)的太多了，春節(jié)前后就有好些人組團(tuán)來(lái)看。不為別的就是想見(jiàn)見(jiàn)傳說(shuō)中‘3D式’種木耳法。”于忠海笑著說(shuō)，雖然此時(shí)正是栽培最忙的時(shí)候，但他都是熱情接待，“春節(jié)做菌那會(huì)兒，好些人特意來(lái)學(xué)掛袋，我也不掖不藏，不會(huì)的地方都是手把手教。來(lái)的都是客，有什么疑問(wèn)都挨個(gè)解答。”
    于忠海傳授技術(shù)都是免費(fèi)的。“別的不圖，就是希望能將東寧的木耳品牌宣傳出去。”他說(shuō)出了自己的心愿。在記者采訪過(guò)程中，趕上不少人前來(lái)咨詢，看著忙前忙后的于忠海，記者充分地感受到了他的心情。雖然離木耳采摘還有兩三個(gè)月，但增收的希望已經(jīng)種下。