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    近幾年來,不少城市人在自家陽臺種起了各種各樣的蔬菜,既能觀賞,又能吃到安全放心的蔬菜。我省食用菌專家崔長玲將平菇種進“盆”里,使得平菇像其它陽臺蔬菜一樣走進市民家中,既能看又能吃。這種盆栽平菇一上市,便得到市民追捧,供不應求。
    2月23日,記者在崔長玲的種植基地看到,一排排栽種平菇的泡沫箱整齊地擺放著,泡沫箱的高度在23厘米左右,基料的厚度在17-18厘米?！斑@些平菇是去年秋天種的,春節前賣到70元一盆,節后50元一盆。去年培育了3000多箱,目前還剩下不到200箱。最近全省各地的不少農民過來交流學習,這些是特意留下參觀的?！贝揲L玲說。
    據崔長玲介紹,栽種平菇時,需要先在泡沫箱內鋪一層基料,然后撒一層菌種,最后再鋪一層基料,輕輕鋪平、壓實即可。在接下來的發菌階段,為了保持基料適宜的濕度,要在泡沫箱上面蓋一層報紙,并及時噴水,濕度以報紙不干燥為原則。大約20天后,發菌階段完成,揭去報紙。此時,需要在基料上面覆一層土,土的厚度在1-2厘米。覆土后的濕度以土不干燥為原則。覆土10天以后,基本就可以現蕾了。
    種植過程中,崔長玲選用草炭土與菜園土混合做覆土?；仙厦娓餐潦菫榱嗽黾佑袡C質和保持水分,特別是加入一定量的草炭后,有機質含量更足,吸水性更強了。
    據崔長玲介紹,用泡沫箱栽種平菇時,裝基料方便,并且可以隨時搬動,不會影響菌絲發育。而傳統的菌袋栽培,不但裝料費工,如果隨意搬動,很容易折斷菌絲,影響出菇率。“平菇采用菌袋栽培,一斤料最多可以出1.3斤平菇,采用泡沫箱栽培,1斤料可以出到2斤菇?！?BR>    種在“盆”里的平菇,既可以整盆銷售,可以連盆搬到社區,現采現賣,市民看好哪簇就采哪簇?！巴ǔ＠习傩諒氖袌錾腺I的平菇都是隔夜的,甚至是隔了兩三天的。現采現賣的蘑菇,口感絕對新鮮,很受市民歡迎?！贝揲L玲說。
    而在家庭中種平菇,比種菜還方便,只要保證水分和溫度,就可以正常出菇。據介紹,消費者買去,最好放在陽臺上,這樣能保持一定的晝夜溫差,更利于平菇生長。第一茬不需要澆水,采完第一茬后,由于缺水,基料與泡沫箱之間會出現縫隙,這時需要用細土把縫隙填實,澆一遍水,既可第二次出菇。一般可以采摘三茬。
    “一個泡沫箱一共可以出20斤左右的平菇,按照今年市場3元左右的價格,整盆銷售賣和賣平菇的價格是一樣。整盆銷售也沒多要錢,所以很受市民歡迎?！?BR>    “去年是第一年搞,算是積累點經驗吧。下一步種植的時候,計劃把泡沫箱設計成不同規格的,消費者可以自由選擇大箱還是小箱,并且栽種不同的品種,冬季栽培低溫品種,夏季栽培高溫品種,即使在盛夏季節,也能正常出菇?！贝揲L玲說。
    崔長玲:山東省蔬菜協會食用菌專業委員會秘書長。從事食用菌種植、技術推廣工作近30年。1997年開始,先后主辦了全省食用菌培訓班多期,山東省委組織部舉辦的全省農村黨員培訓班、地市培訓班數期,長期到全省各地現場指導,主要講授平菇、金針菇、雙孢菇、杏孢菇、草菇、白靈菇等高產栽培技術,平菇病蟲害防治技術,提高雙孢菇產量及林地食用菌栽培技術,出版了《作物秸稈綜合利用》、《秸稈無公害高效栽培食用菌實用技術》等書籍,編寫了山東省農業廳食用菌培訓教材《食用菌栽培技術》、山東省新型農民科技培訓教材《平菇、雞腿菇、雙孢菇、金針菇、香菇、草菇、木耳、杏鮑菇、白靈菇高產栽培技術》。

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