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    日前，上海地區工廠化食用菌代表品牌之一——“雪榕品牌”被認定為上海市著名商標。作為品牌擁有者，上海雪榕生物科技股份有限公司目前金針菇日產120噸，產能國內領先。而其在蟹味菇和白玉菇的工廠化技術上實現了一系列重大突破，填補多項技術空白，創下多項第一，目前日產能已達20噸，居國內同行業第一。
    據介紹，雪榕生物計劃在今年內完成擴建日產10噸的蟹味菇和白玉菇項目，投產后蟹味菇和白玉菇日產將達30噸，產能將穩居同行業第一。公司做大產量的同時將繼續加大對技術研發投入，力爭確立在國內甚至國際市場上的技術領先優勢，推動整個行業的向前發展。
    近期，與國內同行仍在使用固體菌種生產蟹味菇和白玉菇相比，雪榕生物已成功實現國際上第一家全部采用液體菌種技術生產蟹味菇和白玉菇的規模化企業，其自主研發的液體菌種技術獲得國家發明專利。據介紹，液體菌種的優勢顯著，菌種純正、生產周期縮短、成本更低、污染更少。
    雪榕在培養基配方的發明上取得突破。傳統方式生產食用菌以木屑為主要原料，雪榕則以玉米芯、麩皮、米糠殼等農業廢料為主要的培養料，成為國際上第一家在培養基配方中不使用木屑生產蟹味菇和白玉菇的企業，該配方也獲得國家發明專利。在蟹味菇和白玉菇采收后，培養基還可作為有機肥原料，保護森林資源，并實現農業生產的大循環。
    從生產周期來看，蟹味菇生長周期通常需要120天左右，雪榕通過改進技術和生產工藝，把生長周期大大縮短了20天，從而成為國際上第一家把蟹味菇生長周期控制在100天以內的企業。同時，公司在蟹味菇和白玉菇生育期間采用了專項節能技術，大大降低了能耗。
    除此之外，目前，國內食用菌工廠化企業生產蟹味菇和白玉菇的生物學轉化率約為90%，而雪榕的生物學轉化率已高達110%，領先行業水平。公司使用1100ml栽培瓶，采收單產高達250克以上，進而成為國內第一家把蟹味菇和白玉菇采收單產提高到每瓶250克以上的企業，居行業第一。
    雪榕生物的相關負責人對記者表示，公司的產品以直供經銷商為主，目前一直處于供需兩旺，甚至供不應求的狀態。