廣東:雨季將近,專家提醒謹防野生菇中毒
發布時間:2012-03-09
來源:中國食用菌商務網
溫熱的雨季是誤食毒蘑菇引起中毒的多發季節。近年來,深圳市和全國其他地區均有摘食野蘑菇中毒事件發生,且死亡率較高。為防止此類中毒事件發生,深圳市市場監督管理局特別提醒廣大市民,千萬不要自行采摘野蘑菇食用,也不要在移動商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。
毒蘑菇外觀與食用菇外觀相似,其鑒別需要運用專業知識和借助一定的儀器設備才能完成,且其所含毒素非常復雜,經烹調加工或者曬干均不能消除。為避免誤采誤食,市民應不采不吃野蘑菇。喜歡吃蘑菇的市民應向信譽良好的合法超市、供應商購買菇類。只購買和進食人工栽培的菇類,如草菇、冬菇、金針菇等。如果食用者一旦出現惡心、腹瀉等中毒癥狀,首先應立即采取刺激口咽催吐等措施,并盡快到醫療機構救治,并保留毒蘑菇樣品以供醫生參考。
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