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    “趁著前幾天天氣好，抓緊時(shí)間建了幾個(gè)菇棚，擴(kuò)大秀珍菇種植規(guī)模?！编嵕S紅指著眼前新建的菇棚，顯得意氣風(fēng)發(fā)。作為我區(qū)最大的食用菌種植基地——澥浦鹿山食用菌基地的負(fù)責(zé)人，鄭維紅用了三年時(shí)間，把種植基地從6畝地?cái)U(kuò)建到現(xiàn)在的60畝，年產(chǎn)值從幾十萬元猛增至兩千萬元，走出了一條產(chǎn)銷兩旺的農(nóng)業(yè)致富之路。
    2009年，鄭維紅承包了6畝土地，投資40萬元，建起了8個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)控溫菇棚，試水香菇種植。盡管學(xué)的是農(nóng)技專業(yè)，但種植食用菌還是第一次，鄭維紅只能邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，“當(dāng)時(shí)買了很多食用菌養(yǎng)殖的書自學(xué)，之所以選擇香菇，也是因?yàn)檫@個(gè)菌類的種植技術(shù)相對簡單，從而降低風(fēng)險(xiǎn)。”
    一開始，鄭維紅便選擇了一條獨(dú)立鉆研的種植道路，從菇棚的建設(shè)、菌棒的制作乃至溫度及濕度的控制，都得靠自己摸索、學(xué)習(xí)。第一年，鄭維紅8個(gè)菇棚的香菇產(chǎn)量就突破了6萬公斤，僅僅用了兩年時(shí)間，他差不多就收回了投資。
    鄭維紅并不滿足，他給自己定下的首要目標(biāo)便是擴(kuò)大種植規(guī)模。當(dāng)時(shí)他遇到了一位有著幾十年食用菌養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的專家，鄭維紅提出合作種植的想法，雙方一拍即合?！皟H種植香菇，品種過于單一。有了技術(shù)，我們就計(jì)劃種植一些附加值高的食用菌?！苯?jīng)過前期市場調(diào)查和綜合評估，鄭維紅決定嘗試種植秀珍菇。
    “種植香菇的主要基質(zhì)原料是木屑，但香菇生長周期較長，一年只能采摘一季，雖然市場前景也不錯(cuò)，但遠(yuǎn)不及秀珍菇?！编嵕S紅告訴記者，在傳統(tǒng)栽培模式中，秀珍菇的主要基質(zhì)原料是棉籽殼，兩者種植成本相差不大，但是秀珍菇生長周期短，一年可采摘三季，利潤空間可以得到大幅提升。
    從2011年開始，鄭維紅跟合伙人共同投資近400萬元用于食用菌種植，食用菌基地的占地面積已經(jīng)是當(dāng)初的整整十倍，高標(biāo)準(zhǔn)控溫菇棚的數(shù)量也達(dá)到了40多個(gè)?！笆秤镁N植的最大難點(diǎn)主要是基質(zhì)原料，也就是我們俗稱的菌棒，有些養(yǎng)殖戶的菌棒是外購的，而我們基地的菌棒都是自己動(dòng)手做的?！编嵕S紅告訴記者，土肥才能有好收成，只有保證菌棒的質(zhì)量，同時(shí)嚴(yán)格把控菌棚內(nèi)的溫度和濕度，食用菌的產(chǎn)量才能得到保證，“現(xiàn)在我們每一個(gè)菌棒的食用菌產(chǎn)量可以達(dá)到1公斤左右，折算下來每畝地每一季的產(chǎn)值就能突破20萬元。”鄭維紅的興奮溢于言表。
    經(jīng)過幾年的種植，鄭維紅發(fā)現(xiàn)，香菇、金針菇等食用菌價(jià)格隨市場波動(dòng)較大，而秀珍菇的價(jià)格則相對穩(wěn)定，“批發(fā)價(jià)高時(shí)每公斤可以達(dá)到16元，最低時(shí)一般不低于13元，銷量也比其他菇類好。”鄭維紅適時(shí)調(diào)整種植比例，把種植重點(diǎn)放在秀珍菇上，目前鹿山食用菌基地的秀珍菇產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上，每天上午都有來自寧波各大批發(fā)市場的批發(fā)商上門提貨，各種菌菇供不應(yīng)求，“有時(shí)候拿貨的人多，采摘量少，他們還會(huì)搶起來呢?！?
    盡管市場行情好，鄭維紅心里卻有了一個(gè)想法，“以前種植規(guī)模小，價(jià)高價(jià)低都由批發(fā)商說了算，有時(shí)候幾毛一斤的差價(jià)，卻直接影響了菇農(nóng)的收入，現(xiàn)在我們基地的食用菌在寧波市場的比重不斷增加，我想盡己所能保障其他種菇戶的利益。”鄭維紅告訴記者，他希望借助自己的品牌效應(yīng)，建立本地市場食用菌的良性價(jià)格機(jī)制，采用市場直供模式，減少中間環(huán)節(jié)，維護(hù)菇農(nóng)和消費(fèi)者的利益。
    這兩天，鄭維紅還為種植食用菌產(chǎn)生的廢物找到了下家，他聽說利用完以后的菌棒可以作為花卉、農(nóng)作物的有機(jī)肥料，便專門咨詢了農(nóng)業(yè)專家，得到肯定答復(fù)后，他聯(lián)系了農(nóng)業(yè)種植戶和苗圃，“在我這里是廢料，處理需要人力物力，到了別人那里能循環(huán)再利用產(chǎn)生效益，一舉兩得的事，何樂而不為?！编嵕S紅看著眼前的一個(gè)個(gè)菇棚，幸福的笑容掛在臉上……