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    緊鄰都市，人多地少，一方面，大量城市人口需要安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，另一方面，廣大農(nóng)民需要持續(xù)增收。這是現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)。只有不斷轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，讓有限的土地產(chǎn)出更多、更好的產(chǎn)品，才能讓農(nóng)業(yè)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效農(nóng)民增收的有效途徑。

    一般情況下，金針菇在金堂只能季節(jié)性生產(chǎn)，大概在6、7月左右種植，9月前后開始采摘，到第二年的2、3月結(jié)束，頂多兩三個(gè)周期。”金堂禾野菌業(yè)公司技術(shù)人員告訴記者，公司常年做食用菌加工產(chǎn)品，以前一直都是收購(gòu)農(nóng)戶手中的優(yōu)質(zhì)鮮菇，今年被納入“田嶺澗”公共品牌。“打上這個(gè)品牌，就要符合其制定的‘準(zhǔn)入’標(biāo)準(zhǔn)，不僅要有品相，更要有質(zhì)量。”公司負(fù)責(zé)人表示，為提升標(biāo)準(zhǔn)、確保質(zhì)量，公司將修建工廠化培育車間，目前，該項(xiàng)目正如火如荼地進(jìn)行。

    據(jù)介紹，該項(xiàng)目建設(shè)總規(guī)模為150畝，其中工廠化生產(chǎn)示范區(qū)80畝，包括技術(shù)中心建設(shè)區(qū)、工廠化生產(chǎn)示范區(qū)、菌類產(chǎn)品增加值加工區(qū)。其中食用菌菌類工廠化生產(chǎn)示范區(qū)占地80畝，建設(shè)菌類生產(chǎn)車間27000平方米，將建成機(jī)械化制袋（裝瓶）和智能化控溫控濕的食用菌工廠化栽培， 產(chǎn)高檔鮮菇5830噸；食用菌產(chǎn)品增加值加工示范區(qū)占地面積約60畝，實(shí)現(xiàn)HACCP認(rèn)證條件下的食用菌產(chǎn)后處理與精深加工，年加工各類食用菌產(chǎn)品7500噸。

    作為食用菌工廠化生產(chǎn)，項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，公司將逐步建立保溫廠房、上了空調(diào)、恒溫、加濕微電腦控制儀器。菇房、培養(yǎng)室要保證恒溫，溫度、濕度都由電腦控制，可以說(shuō)，每天都處在同一個(gè)環(huán)境，保證一年365天天天都能生產(chǎn)出菇。

    與傳統(tǒng)種植相比，工廠化培育，還能縮短金針菇的生產(chǎn)周期，提高土地利用率，產(chǎn)量也有大幅度的增加。“工廠化生產(chǎn)是立體化的，向空間發(fā)展，相應(yīng)提高了土地的利用率，建成后，可生產(chǎn)金針菇486萬(wàn)袋，年產(chǎn)鮮菇5830噸，保守產(chǎn)值可達(dá)3500萬(wàn)元，”該負(fù)責(zé)人表示。