發布時間:2012-04-27
來源:中國食用菌商務網
五一假期將至,江城氣溫回升,正是細菌生長繁殖的“旺盛期”,食物容易腐敗變質。昨日,武漢市食品化妝品監督所專家提醒市民,當心細菌性食物中毒和食源性疾病,在外旅游莫隨便采摘野菜、野蘑菇。如遇問題,可撥打投訴電話。
該所主任醫師詹明勝說,在家進食提倡“現做、現吃”,少暴飲暴食。做飯菜時要燒熟煮透,熟食在常溫下保存時間不要超過2小時,未吃完的飯菜應待冷透后及時冷藏,并在下餐食用前徹底加熱;冰箱內存放食品不宜過滿,生、熟食品應按照上熟下生的原則分開存放。
“小長假期間,市民會多"屯"些食物,應注意食物的保存。”詹明勝提醒,奶油糕點、鮮酸奶、鮮肉、雞蛋等容易變質的食物要及時放入冰箱低溫保存;大米、面粉、玉米粉等糧食要儲存在通風干燥的地方;海米等干制品要密封保存,防止受潮,或放入冰箱低溫保存。
外出旅游時,不要隨意采食不認識的野菜、野蘑菇;在農田菜地和果園采摘新鮮果蔬時要注意有無剛打農藥跡象,如農藥異味。如小長假期間在餐館、飯店遇到食品安全問題及食物中毒等,可撥打投訴電話:85777777。(劉迅 張惠萍)
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