發布時間:2012-05-31
來源:中國食用菌商務網
國內外學者一致認為,靈芝的抗癌功效主要是由其所含的靈芝多糖和靈芝多肽兩種活性物質的共同作用,而靈芝孢子所含的這兩種活性成分遠遠超過子實體。
靈芝孢子內藏有豐富的營養物質,包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、氨基酸和蛋白質等成分,營養物質含量相當于靈芝子實體的70倍,因而保健價值大大超過靈芝子實體。
由于靈芝孢子外包裹著一層主要成分為幾丁質的堅韌外殼,用普通物理加工方法(如研磨工藝等)難以打開靈芝的這層外殼。而隨著酶法破壁技術在國內的推廣應用,我國已可以大量生產靈芝破壁孢子粉膠囊及靈芝孢子油等靈芝類保健產品。
藥用歷史至少3000多年的靈芝,近代藥理研究工作卻只有短短50多年。日本學者在上世紀50年代首先闡明:靈芝子實體(木蓋菌部分)的藥理作用主要是鎮靜與安眠。而后又有實驗證實,靈芝水提物對某些腫瘤細胞也有抑制作用。上世紀80年代后,隨著人工栽培靈芝技術的日趨成熟,靈芝這種從前僅在深山老林中偶然發現的野生真菌才開始成為一種保健食品原料。目前,我國靈芝年產量已超過1萬噸,日本每年消耗約1500噸左右的靈芝,韓國年消耗則高達4500噸。
近代藥理研究表明:靈芝的主要成分為多糖類、三萜類、肽類、氨基酸類、麥角甾醇類、腺嘌啉、核苷、生物堿、有機鍺和各種礦物質等,藥理作用非常廣泛,主要為提高人體免疫力及抗腫瘤、抗衰老和促進機體新陳代謝,以及美容作用。
人工栽培靈芝的另一重要副產品——靈芝孢子則成為靈芝類保健品的后起之秀,因為靈芝孢子的營養成分優于木蓋菌部分。加上破壁技術的日趨成熟,我國已經成為全球最大的靈芝孢子粉原料基地。
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