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發(fā)布時間：2012-05-31
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊：（食用菌市場雜志記者陳彥）由世界中國烹飪聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國食用菌協(xié)會和國際蘑菇學(xué)會聯(lián)合主辦的“第七屆中國國際食用菌烹飪大賽(濰坊·高密杯)邀請賽”將于2012年7月16日至17日在山東省高密市鳳凰賓館舉辦。此次大賽活動是受到國家有關(guān)部門、海內(nèi)外食用菌從業(yè)者及餐飲業(yè)同仁普遍關(guān)注的又一次國際性的賽事盛會。前幾屆大賽活動共有600多位選手參與，其中境外國家和地區(qū)參賽、觀摩及表演的選手有30多位，在國內(nèi)及國際食用菌行業(yè)和餐飲業(yè)引起很大反響。大賽活動對促進(jìn)食用菌餐飲業(yè)在業(yè)界間的合作，對加強(qiáng)烹飪廚藝的交流，菌菜的開發(fā)與推廣，以及進(jìn)一步拉動食用菌餐飲消費(fèi)需求起到了積極作用。30多家中央及地方媒體單位對此進(jìn)行了宣傳報道，社會影響很大。
本屆大賽活動將在中外烹飪大師的精心指導(dǎo)下，在由國家級評判員及烹飪大師組成的專家評判委員會評審下，本著公開、公正、公平的原則進(jìn)行。個人賽項(xiàng)目分設(shè)金銀銅獎，比例為30%、30%、40%;團(tuán)體賽項(xiàng)目設(shè)金、銀獎，比例分別為40%和60%。同時，此次大賽還將依據(jù)參賽單個菜品成績，按10%的比例評審授予“中國國際食用菌烹飪大賽‘金牌菜’”獎，獎牌、證書極具權(quán)威性。多家國家級權(quán)威媒體將對大賽盛況進(jìn)行宣傳報道。
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